戚風(fēng)奶油杯子蛋糕做法圖解
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蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺，讓自己更快樂。有科學(xué)研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開心起來的，下面是小編為大家整理的戚風(fēng)奶油杯子蛋糕做法圖解，希望對大家有幫助!
戚風(fēng)奶油杯子蛋糕材料
戚風(fēng)奶油杯子蛋糕做法圖解
1.準(zhǔn)備所需主料
2.把蛋黃和蛋清分開，蛋清一定要裝在無油無水干凈的盆中
3.蛋黃里加入10克糖打至糖化
4.加入色拉油35克拌勻
5.加入牛奶45克拌勻
6.篩入面粉拌勻備用
7.蛋清加幾滴檸檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡
8.取三分之一打發(fā)的蛋白入蛋黃糊中，攪拌均勻
9.翻拌均勻后倒回蛋白盆中，翻拌均勻
10.面糊裝入大號一次性裱花袋
11.擠入杯子，七八分滿即可
12.烤箱預(yù)熱150度，蛋糕杯放烤板上，倒數(shù)第二層,上下火約35分鐘
13.這時正好來打發(fā)淡奶油
14.120克淡奶油打至有紋路狀態(tài)，裝入裱花袋，放入冰箱冷藏備用
15.烤好的蛋糕取出晾涼，把淡奶油擠在上面即可
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