美味的排骨玉米湯做法
美味的排骨玉米湯做法
中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有補中益氣的功效。在中國，很多人將玉米看作粗食，近幾年，其營養(yǎng)保健作用在國外非常受重視。平時生活中你會做排骨玉米湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹美味的排骨玉米湯做法。
排骨玉米湯的做法【1】
材料
主料：豬大排500克、玉米(鮮)300克
調(diào)料：食鹽5克、姜5克、小蔥5克
做法
1、排骨洗凈，玉米切塊，姜切片，蔥段全部準備好。
2、鍋中放冷水將排骨放入煮開。
3、煮開后關(guān)火將排骨撈出，沖洗干凈浮沫，鍋中水倒掉不要。
4、鍋子洗凈重新放入涼水，加入排骨和玉米。
5、加姜片、蔥段。
6、蓋好鍋蓋大火煮開上氣后，關(guān)小火壓15分鐘。
7、關(guān)火等鍋子泄氣后，打開鍋蓋，依口味加適量的鹽調(diào)味。
8、 挑出姜片，蔥段就可以裝碗開吃嘍!
排骨玉米湯的做法【2】
材料
主料：排骨400G
輔料：鹽少許、玉米1個、紅蘿卜半根、酒料2滴、醋2滴
做法
1、準備好食材。
2、把骨頭放水里焯一下水，去腥。
3、焯水后洗凈，加入水，加入兩滴醋。
4、加入料酒。
5、大火燒開煮幾分鐘。
6、然后加入玉米、紅蘿卜，大火燒開再小火煮一小時。
7、煮好后加鹽調(diào)味即可。
排骨玉米湯的做法【3】
菜譜簡介 適用于氣血不足，陰虛納差者，含豐富的蛋白質(zhì)和鈣。
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
小訣竅
將湯面燒的沸騰后再開始撇沫，胡蘿卜最后放入。
排骨玉米湯的做法【4】
材料
主料：排骨1根，玉米1個
調(diào)料：蔥，姜，料酒，鹽，醋，老抽，雞精
做法
1、排骨洗凈，汆燙后撈出。
2、玉米洗凈切成幾段。
3、鍋里到油燒熱，放入排骨煎炒到黃色，加入料酒、少許老抽，點少許醋，加入沸水。
4、水燒開后再放入高壓鍋，也可以放在電飯鍋里。
5、煮熟后加入鹽、雞精調(diào)味即可。
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