意大利面的家常做法有哪些
意大利面的家常做法有哪些
意大利面在對(duì)人體蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充都效果非常不錯(cuò)，那如何制作意大利面呢?美味的意大利面應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理意大利面的家常做法。
家常意大利面的做法【1】
材料
意大利面
cook100羅勒碎
做法
鍋里燒開(kāi)水，放入意大利面，面條煮熟后，過(guò)涼水瀝干水分意大利面的做法 步驟1
鍋中坐油，放入意大利面和意大利面醬，加入cook100羅勒碎，大火翻炒加入適量食鹽出鍋意大利面的做法 步驟2
把煎好的愛(ài)心蛋放在意面上，搞定
家常意大利面的做法【2】
材料
食材準(zhǔn)備
①貝殼意大利面 ②三文魚(yú) ③番茄汁罐頭 ④雞湯 ⑤蒜頭 ⑥芝士
調(diào)味料
?、冫} ②糖 ③醬油 ④蠔油 ⑤新鮮羅勒(或羅勒香料)⑥胡椒粉
做法
?、偈紫劝踞u汁，倒入適量的番茄罐頭，加入兩三顆大蒜，加入幾片新鮮羅勒葉(或少許羅勒香料) ，小火熬制。
?、诎局茲{汁的同時(shí)可以煮意大利面了。燒開(kāi)水，加入幾大勺鹽。水沸騰以后，倒入需要的貝殼意大利面分量。 按照包裝盒上面的烹調(diào)時(shí)間?？粗鴷r(shí)間煮，也可以定個(gè)時(shí)。我大概煮到大概8分熟左右就OK了。煮到差不多可以拿一塊面咬一口，稍微感覺(jué)有點(diǎn)硬，有點(diǎn)生的感覺(jué)就煮好了。然后再放入醬料烹煮。
?、墼僦竺娴倪^(guò)程中，我們又回過(guò)頭來(lái)調(diào)味醬料，因?yàn)橐话愕姆压揞^的醬料很酸，所以我會(huì)加糖調(diào)味。然后加入雞湯，提鮮。再加醬油和蠔油繼續(xù)提鮮。 加入少許胡椒粉。
④把三文魚(yú)切成塊放入醬料中煮，不需要切碎，切成塊狀，三文魚(yú)煮熟以后攪拌一下就會(huì)自然成肉碎了。
⑤面煮好以后，撈起來(lái)放入醬料再煮大概五分鐘，最后加入芝士。就大功告成了。
家常意大利面的做法【3】
材料
意大利細(xì)面條，黃瓜，香菜，蔥，白芝麻，生抽，香醋，老干媽，香油，鹽
做法
1、 清水煮開(kāi)，放少許鹽，將意大利面條放入煮10分鐘左右(按照面條包裝上注明的時(shí)間，我一般會(huì)多煮上1到2分鐘，可以嘗一下)，撈起放涼水里泡一會(huì)兒馬上撈出(也可直接用涼水沖)，放在碗里備用。
2、 趁煮面條的時(shí)候，將香菜剁碎、蔥切蔥花，黃瓜刨絲。
3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干媽1匙(根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié))、放蔥花、香菜、黃瓜絲拌勻，滴幾滴香油，撒少許白芝麻即可。
小訣竅
因?yàn)槭菦霭枳龇ǎ赃x細(xì)一點(diǎn)的好一點(diǎn)，容易煮
家常意大利面的做法【4】
材料
意大利面條448克，黃油115克，白洋蔥(中等大)1個(gè)，切成絲，新鮮香菇225克，切成片，大蒜4瓣，壓碎，干白葡萄酒235毫升，罐裝蛤蜊肉730克，沖水，瀝出，切碎，保留罐內(nèi)蛤蜊汁，酸奶油30克，新鮮黑胡椒適量，切碎歐芹葉15克
做法
1.大湯鍋加水至2/3滿，加入一捏鹽，用大火把水燒開(kāi)。放入意大利面條煮8至10分鐘，或直至面條還有柔韌勁。不用蓋，其間偶爾攪一下。面條倒入過(guò)濾器，瀝干水備用。
2.取一個(gè)大炒鍋置中偏大火上，放入黃油使融化;加入洋蔥，香菇，大蒜，炒至菜變軟;倒入葡萄酒，煮10分鐘，如有必要把火調(diào)小。
3.加入蛤蜊，蛤蜊汁，酸奶油，黑胡椒，歐芹，炒勻，小火煮20分鐘。最后把煮好的面條倒進(jìn)炒鍋，炒勻即可鏟出享用。
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3.意大利面烹飪方法