學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)做飯>

意大利面的4種好吃做法推薦

時間: 映芳735 分享

  意大利面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。意大利南部的人喜愛食用干意粉,而新鮮意粉則在北部較為流行。你知道好吃的意大利面要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4款意大利面的好吃做法。

  一、素醬海鮮意大利面的做法

  意大利面的材料

  意面150g,小型白水煮蛋2個,鮮蝦2個,蒜3瓣,番茄沙司2大勺,橄欖油1小勺,鹽1小勺,芝士粉適量,黑胡椒粉少許

  意大利面的做法

  1.鍋中注水,加入鹽和橄欖油,水開后下入意面,中小火煮約12分鐘,撈出瀝干水分待用

  2.另起鍋燒水,水開后放入處理好的鮮蝦,煮約8分鐘,至蝦變色即可

  3.另起鍋加少許橄欖油,燒至5成熱,加入番茄沙司和蒜末

  4.再加入少許水,小火煸炒至料汁粘稠,加入少許黑胡椒粉,拌勻后加入意面,撒適量芝士粉,點(diǎn)綴大蝦和白水蛋即可

  二、肉醬意大利面的做法

  意大利面的材料

  意大利面、意大利面醬(基礎(chǔ)醬就OK,沒有的話番茄醬也行)、牛肉餡200克、料酒一湯勺、西紅柿一個、圓蔥半個、大蒜2瓣、青椒一個、黑胡椒半小勺、生抽一小勺。鹽一小勺、橄欖油少許

  意大利面的做法

  1、鍋中放入水,水開后放入鹽和橄欖油,放入意大利面,按面條包裝上的時間煮好后,撈出過冷水,放入漏勺中,倒少許橄欖油攪拌一下,這樣面條不會粘連。

  2、牛肉餡調(diào)入料酒,味幾分鐘。洋蔥和西紅柿切丁,青椒切絲,大蒜切成蒜泥。

  3、鍋燒熱,倒入油,油八成熱時倒入牛肉餡翻炒變色,盛出備用。

  4、鍋燒熱,倒入油,油七成熱時放入洋蔥丁,西紅柿丁和蒜泥。炒香后放入意大利醬,調(diào)入生抽和黑胡椒.倒入牛肉餡和青椒絲。待青椒絲變軟即可。

  5、將意面和醬汁攪拌就可以開吃了!

  三、蘑菇肉醬意大利面的做法

  意大利面的材料

  豬肉餡(肥瘦1:1),口蘑(草菇),蠔油,料酒,大蒜,意大利面,白胡椒粉,黑胡椒粉,白糖

  意大利面的做法

  1. 豬肉餡放入料酒,白糖,白胡椒粉腌制

  2. 草菇切片備用

  3. 大蒜搗成蒜泥

  4. 鍋里倒入橄欖油,將腌制好的肉餡放入鍋中煸炒至發(fā)白,然后放入草菇繼續(xù)翻炒1分鐘。依次倒入蠔油,料酒,鹽,蒜泥和白糖翻炒后,加入少量清水,加蓋燜煮5分鐘

  4. 待汁水粘稠之后關(guān)火盛出備用

  5. 另開火煮意大利面,時間按照包裝上要求

  6. 意面煮好后撈出,澆上之前做好的汁即可

  意大利面的制作訣竅

  煮意面的時候放入一勺鹽和少量的橄欖油,味道更好。

  四、南瓜培根意大利面的做法

  意大利面的材料

  材料: (4人份)

  純橄欖油(pure olive oil)1小匙,培根(bacon)3~4片(約100g),洋蔥丁100g,白酒(white wine)4大匙,雞高湯(chicken broth)1杯,南瓜(去皮去籽,蒸熟凈重)350g,鹽半小匙,鮮奶油(heavy cream)半杯,帕梅善起司(parmesan cheese)粉5大匙,荷蘭芹(parsley)取葉子切碎約4大匙。

  尖管面(penne)450g / 1磅。

  意大利面的做法

  1. 先將南瓜去皮、去籽,蒸熟。培根切丁塊備用。

  2. 大火燒開一鍋水(約5公升),水滾后加鹽1大匙,放入尖管面繼續(xù)滾煮約8分鐘,撈出瀝干水份備用。

  3. 煮面的同時,另外加熱炒鍋,放入橄欖油1小匙,倒入培根拌炒至吐油,放入洋蔥末拌炒至軟,加白酒與雞湯,燒滾后,倒入已蒸軟的南瓜肉,加鹽半小匙炒勻。

  4. 將煮好的尖管面倒入炒鍋中,加鮮奶油與帕梅善起司粉4大匙拌勻收汁,熄火,盛盤,灑上荷蘭芹葉與剩下的帕梅善起司粉即可。

  意大利面的營養(yǎng)價值

  意大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn),其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外,拌意大利面的醬也是比較重要的。

  意大利面的食療價值

  意大利長面主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

意大利面的做法相關(guān)文章

1.意大利面的4種不同的做法

2.意大利面的4種好吃做法推薦

3.意大利面有哪些不同的做法

4.簡單好看番茄意大利面的做法圖解

5.番茄意大利面的4種家常做法

6.意大利面烹飪方法

7.番茄意大利面的做法教程

8.番茄意大利面詳細(xì)做法步驟

634893