蓮子湯的做法
蓮子，是睡蓮科水生草本植物的種子。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國(guó)大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以湖南湘潭產(chǎn)者最佳。你喜歡吃蓮子湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蓮子湯的做法，僅供參考。
蓮子湯的做法1
材料
百合1兩，蓮子1兩，山藥20片，紅棗20顆，白木耳4錢(qián)，冰糖1/3杯
做法
1.)將所有材料(冰糖除外)分別洗凈浸泡1小時(shí)后，將紅棗去核備用。
2.)將1000cc注入鍋中，放入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟，再放入白木耳煮至白木耳變軟。
3.)加入冰糖拌溶即可。
蓮子湯的做法2
材料
1：豬排骨，蓮子(剝好皮，去芯的)，鹽，味精。
做法
1:洗干凈一個(gè)盆，準(zhǔn)備一個(gè)電飯煲，在電飯煲內(nèi)加水，在加一個(gè)墊的東西，(忘了那個(gè)鐵的東西叫什么O(∩_∩)O)再把盆放在墊的東西上面，保證盆底不浸在水里
2：在盆中倒入切好的豬排骨，和蓮子。在加水，水要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)排骨和蓮子，即可、蓋上電飯煲蓋子，開(kāi)始煮，煮2到3小時(shí)，即可，關(guān)火，取出，(建議使用市面上有賣(mài)的專用夾子，三個(gè)支架的，剛好可以把盆子夾起來(lái)。加鹽，和味精，即可。
蓮子湯的做法3
材料
銀耳 ，蓮子，紅棗，冰糖
做法
步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
步驟2：鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火?0分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi)，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
步驟3：將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。
步驟4：然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
蓮子湯的做法4
材料
薏，仁50克，蓮子100克，冰糖少許
做法
1，薏仁和蓮子洗凈
2，放入沙鍋中，加入水和少許的冰糖
3，煮至薏仁和蓮子軟爛即可.
蓮子湯的做法5
材料
食材：雞蛋4只，蓮子100g，西米50g，牛奶500ml，老姜2片
調(diào)料：冰糖15g
做法
1、西米用流動(dòng)水輕輕沖洗干凈，注意不需用力搓洗。蓮子洗凈備用。
2、大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入西米并攪拌，防止西米粘底，待水再次沸騰，調(diào)成中小火加蓋煮10分鐘，然后關(guān)火，繼續(xù)悶15分鐘。
3、用濾網(wǎng)濾出已呈透明狀的西米，放入冷開(kāi)水中過(guò)涼，并用冷開(kāi)水浸泡。
4、蓮子放入沙鍋，加入姜片和1.5升冷水，大火煮至沸騰，然后調(diào)成小火加蓋燜煮1.5小時(shí)至蓮子軟爛。
5、撈出姜片，加入冰糖和牛奶煮開(kāi)，逐個(gè)打入雞蛋，煮3分鐘后關(guān)火，加入西米攪拌均勻即可上桌。
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