蒜蓉大蝦的家常做法
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。你喜歡吃蒜蓉大蝦嗎?你知道要怎么做蒜蓉大蝦嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜蓉大蝦的4種家常做法。
蒜蓉大蝦的家常做法一
蒜蓉大蝦的材料
基圍蝦500g，大蔥，生姜，蒜，干紅辣椒，野山椒
蒜蓉大蝦的做法
1、蝦去頭，背開(kāi)邊去筋，過(guò)油后備用。
2、大蔥切條，生姜、蒜切末備用，準(zhǔn)備干紅辣椒、野山椒少許。
3、鍋內(nèi)放植物油，燒熱后將大蔥爆香，然后將干紅辣椒、姜末混合爆炒后，倒入過(guò)油后的大蝦，加少許料酒、食鹽、生抽、味精調(diào)味，再加少許高湯燜5分鐘左右，之后加入野山椒。
4、快裝盤(pán)的時(shí)候，加白糖少許，倒入蒜末翻炒均勻。
小訣竅
1、作料為了拍照裝盤(pán)，所以放的比較少。實(shí)際上500g蝦用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下鍋，否則蒜香味在高溫中容易蒸發(fā)掉。
3、用大蔥爆鍋底，也可以用洋蔥，但是大蔥味道沒(méi)有那么刺激，可去蝦的腥味。
4、如果家里有醪糟的，建議用醪糟代替料酒?，F(xiàn)在好多的料酒已經(jīng)不是釀造的，而是勾兌的，味道實(shí)在是不敢恭
蒜蓉大蝦的家常做法二
蒜蓉大蝦的材料
鮮蝦500g，姜1塊，蒜3瓣，生抽，白糖
蒜蓉大蝦的做法
1.鍋里放油，冷油放進(jìn)姜蒜末爆香
2.放蝦慢火煸炒至蝦變色
3.加入調(diào)料即可
蒜蓉大蝦的家常做法三
蒜蓉大蝦的材料
大蝦250克，蒜茸，精鹽，味精，鹽
蒜蓉大蝦的做法
1.洗凈對(duì)半切開(kāi)。
2.將蝦腸沖凈擺碟，撒上切好的蒜茸，精鹽、味精，淋上鹽， 入鍋猛火蒸五分鐘就好。
3.好了。
蒜蓉大蝦的家常做法四
蒜蓉大蝦的材料
大蝦，蒜茸，牛油，黑胡椒粉，意大利香草末，朗姆酒，幼鹽
蒜蓉大蝦的做法
1、大蝦洗凈從背部剖開(kāi)成兩邊挑出砂腸，但保持頭部相連。
2、蝦身抹上朗姆酒。將所有材料混合均勻，鋪在蝦身上。
3、放微波爐轉(zhuǎn)至蝦身縮起即可。
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