辣子雞的好吃做法

　　辣子雞以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。好吃的辣子雞做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下好吃辣子雞的做法有哪些?

　　辣子雞的好吃做法一

　　辣子雞的材料

　　雞肉，料酒，鹽，醬油，花椒粉，蔥花，蒜，姜

　　辣子雞的做法

　　1、把雞肉切成小塊，然后放入料酒、鹽、醬油、花椒粉和少量淀粉抓勻，味上半個小時。

　　2、把蔥切蔥花，蒜切蒜片，姜切成片。

　　3、把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

　　4、重新起鍋，倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒.

　　5、炒出香味后，放入事先炸好的雞肉繼續(xù)翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

　　6、臨出鍋的時候灑上一點糖，喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什么的，就大功告成了!

　　辣子雞的好吃做法二

　　菜譜簡介 酥香爽脆，回味無窮。

　　辣子雞的材料

　　主料： 雞1000克

　　調(diào)料： 花椒8克、辣椒(紅、尖、干)30克、大蔥15克、姜10克、味精2克、鹽8克、料酒15克、生抽10克、植物油25克、大蒜(白皮)5克、白砂糖2克

　　辣子雞的做法

　　1、把整只雞切成小丁。

　　2、在雞丁上灑上生抽、鹽和味精，調(diào)好味，放入料酒中碼味30分鐘左右。

　　3、燒熱油后，先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋。

　　4、再倒入碼好味的雞肉翻炒。

　　5、然后再放進干紅辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。

　　6、最后放鹽、味精、白糖調(diào)味，盛出即可。

　　辣子雞的好吃做法三

　　辣子雞的材料

　　雞肉，料酒，鹽，醬油，花胡椒，淀粉，蔥蒜姜

　　辣子雞的做法

　　1、把雞肉切成小塊，然后放入料酒、鹽、醬油、花椒粉和少量淀粉抓勻，味上半個小時。

　　2、把蔥切蔥花，蒜切蒜片，姜切成片。

　　3、把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

　　4、重新起鍋，倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜，然后加入花椒、麻椒和辣椒翻炒。

　　5、炒出香味后放入事先炸好的雞肉繼續(xù)翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

　　6、臨出鍋的時候灑上一點糖，喜歡的話也可以灑上一些熟芝麻什么的，就大功告成了!

　　辣子雞的好吃做法四

　　辣子雞的材料

　　雞，干辣椒，花椒，啤灑，油

　　辣子雞的做法

　　1.鍋中放油，燒熱之后，將雞鍋煎一下。

　　2.將雞盛出后，放油加入干辣椒和花椒炒香后，再加入雞塊翻炒，并噴入少量的啤灑，將其炒干之后，即可盛出。