醋熘白菜的做法推薦

醋熘白菜的做法推薦

　　醋熘白菜加醋可保護(hù)維生素C少受氧化破壞。你知道好吃的醋熘白菜要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下醋熘白菜的好吃做法有哪些?

　　醋熘白菜的好吃做法一

　　醋熘白菜的材料

　　大白菜500克，胡蘿卜50克。調(diào)料油2大匙，鎮(zhèn)江陳醋1大匙，白糖1/2大匙，精鹽1/3小勺，味精1/4小勺，姜絲少許，淀粉適量。

　　醋熘白菜的做法

　　1、大白菜洗凈去葉，抹刀切成薄片，下入沸水加焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分;胡蘿卜洗凈，切成“象眼片”焯水，撈出瀝凈水分備用。

　　2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用姜絲熗鍋，放入白菜片，胡蘿卜片煸炒，烹醋，加白糖、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤(pán)即可。

　　材料替換

　　用豆腐條替換白菜，稱(chēng)醋熘豆腐。

　　口味變化

　　調(diào)味料中加入紅油、麻油、去掉陳醋，稱(chēng)熘麻辣白菜。

　　醋熘白菜的好吃做法二

　　醋熘白菜的材料

　　白菜，胡蘿卜，糖，醋，鹽，淀粉

　　醋熘白菜的做法

　　1.白菜胡蘿卜切片，糖醋鹽雞粉淀粉調(diào)成汁備用。

　　2.鍋內(nèi)加清水，把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過(guò)涼去掉水份。

　　3.炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。

　　醋熘白菜的好吃做法三

　　醋熘白菜的材料

　　大白菜500克，胡蘿卜50克。油2大匙，鎮(zhèn)江陳醋1大匙，白糖1/2大匙，精鹽1/3小勺，味精1/4小勺，姜絲少許，淀粉適量。

　　醋熘白菜的做法

　　1、大白菜洗凈去葉，抹刀切成薄片，下入沸水加焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分;胡蘿卜洗凈，切成“象眼片”，焯水，撈出瀝凈水分備用。

　　2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用姜絲熗鍋，放入白菜片，胡蘿卜片煸炒，烹醋，加白糖、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤(pán)即可。

　　醋熘白菜的好吃做法四

　　醋熘白菜的材料

　　白菜幫5、6片，木耳，鹽，醋，蒜，淀粉

　　醋熘白菜的做法

　　1、白菜幫片成片兒，木耳發(fā)好大片改刀，蒜拍散切碎，調(diào)水淀粉;

　　2、炒鍋加油燒熱，下白菜片和木耳，翻炒;

　　3、加鹽、醋，待質(zhì)地稍稍變軟，下蒜末，勾芡，出鍋。