豆芽的家常做法
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豆芽的家常做法
豆芽總是以它可愛的形狀來打動我們的心，但其實最能讓我們喜愛的便是它那美妙的味道，真的是百吃不厭啊。下面小編給大家分享豆芽的家常做法，希望你喜歡。
豆芽的家常做法一：清炒綠豆芽
食材準備
綠豆芽300g、韭菜100g、油適量、鹽適量、花椒適量、生姜適量、花椒適量。
方法步驟
1、把綠豆芽洗凈，去根。
2、把韭菜洗凈，切成段。
3、把生姜和紅椒洗凈，切成絲。
4、鍋里倒油，熱后放入姜絲、辣椒和花椒，爆香。
5、倒入綠豆芽，用大火翻炒。
6、炒到綠豆芽稍微變軟之后再倒入韭菜，均勻翻炒，放適量鹽，出鍋即可。
豆芽的家常做法二：豆芽炒蘿卜絲
食材準備
豆芽、紅蘿卜、橄欖油、鹽、生姜、蔥、胡椒粉、雞精、生粉。
方法步驟
1、把豆芽洗凈，去根;把生姜洗凈，切絲;把蔥洗凈，切段。
2、把紅蘿卜洗凈，然后去皮，切成絲。
3、熱鍋里放少許的橄欖油，放入姜絲，炒出香味。
4、倒入紅蘿卜絲一起炒，用大火，放少量鹽。
5、倒入豆芽，均勻翻炒。
6、再把蔥段放入，均勻翻炒，最后再放入適量鹽、雞精和胡椒粉，勾生粉即可。
豆芽的家常做法三：酸辣綠豆芽
食材準備
綠豆芽、胡蘿卜、油、鹽、雞精、干辣椒、蔥、醋、青椒。
方法步驟
1、綠豆芽要洗凈，去根，瀝干水分。
2、把備好的綠豆芽倒入開水中，焯燙一下。
3、然后撈出來，過涼水，瀝干水分備用。
4、胡蘿卜和青椒都要洗凈，切成細絲。
5、干辣椒和蔥都要切碎，鍋里放油，放入干辣椒和蔥，炒香。
6、接著把蘿卜絲和青椒放進鍋里，炒軟。
7、然后倒入豆芽，翻炒，倒入適量醋。
8、最后放入適量鹽和雞精，均勻翻炒即可。
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