豬油好吃的做法有哪些

豬油好吃的做法有哪些

　　豬油味甘、性涼、無毒;有補(bǔ)虛、潤燥、解毒的作用。你知道豬油好吃的做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下豬油好吃的做法。

　　豬油好吃的做法一:豬油夾沙八寶飯

　　材料

　　【主料】糯米、豬油(自制)、紅豆沙(自制)、白糖

　　【配料】紅棗、糖漬橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干

　　做法

　　1、鍋?zhàn)幼鹕希湃雰慑佺P豬油，小火炒化。

　　2、糯米提前用水浸泡一晚，帶些水，水分不要控的太干，倒入鍋中。

　　3、中小火翻炒。

　　4、放入3勺白糖，繼續(xù)炒。

　　5、炒至糯米稍軟，7-8成熟時，呈玉的顏色時，用大碗盛出。

　　6、準(zhǔn)備花式食材：紅棗、糖漬橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

　　7、棗花的做法：用刀子將紅棗縱刨開呈兩半，最好不要切斷(圖中有一個切斷了，不過也關(guān)系不大)去掉棗核。

　　8、將去核的紅棗卷起來。

　　9、攔腰一切兩段，棗花即成，簡單吧~~

　　10、碗壁涂油，將各種花式食材擺入碗中。(注意棗花面炒下放)

　　11、鋪上一層糯米飯。

　　12、自己家做的豆沙餡。

　　13、鋪上一層豆沙餡。

　　14、喜歡吃豆沙的多鋪幾層，壓平。

　　15、最上面再鋪上一層糯米飯，蓋住豆沙餡。

　　16、蒸鍋內(nèi)添入足量清水，把蒸碗放在篦子上入鍋，隔水蒸。先大火蒸開，轉(zhuǎn)中小火40-60分鐘。

　　豬油好吃的做法二：豬油煎土豆餅

　　材料

　　肉糜150g，土豆3個，青菜150g，雞蛋一個，鹽，胡椒，面粉，橄欖油適量

　　做法

　　1、青菜過水之后，切成碎末

　　2、土豆切片后，煮至酥爛

　　3、冷卻后壓成泥

　　4、肉糜打人雞蛋，加入鹽、胡椒粉和適量水，一個方向打至上勁

　　5、肉糜加入菜末拌勻

　　6、菜肉末后土豆泥拌勻

　　7、用一次性手套抓成球裹上面粉(直接用勺子勺也行)

　　8、鍋內(nèi)倒入少許橄欖油，放入土豆球壓扁，煎至2面金黃

　　小訣竅

　　菜末可以用任何蔬菜，白菜末，洋蔥末等等都可以，份量也可以增加，只要可以捏成團(tuán)，味道好怎么折騰都行

　　裹面粉是為了煎的時候成型方便，不容易松散

　　肉糜可以用比較肥的，味道會比較香，加水?dāng)嚿蟿趴诟袝容^好

　　豬油好吃的做法三：豬油拌飯

　　材料

　　準(zhǔn)備時間： 8分鐘

　　烹飪時間： 15分鐘

　　量： 4碗

　　材料：

　　泰國米 (rice) 2杯水 (water) 3杯

　　豬油 (lard) 5小匙

　　配料：

　　雞胸1塊約220g

　　芝麻 2大匙，小火炒香蔥 1根

　　醬汁：

　　醬油膏 (soy sauce paste) 80ml

　　糖 (sugar) 1大匙

　　以上兩者混合調(diào)勻成醬汁

　　做法

　　1) 米淘洗后加水，用電飯煲煮成白飯;

　　2) 加少許鹽和料酒，大火蒸5-6分鐘至熟，然后順著紋路撕成雞絲;

　　3)煮好的米飯加一小匙半豬油，1大匙醬汁;

　　4) 鋪雞絲，撒芝麻和蔥花，拌勻即可。