豆腐怎樣做才好吃

豆腐怎樣做才好吃

　　.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。你知道豆腐好吃的做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下豆腐好吃的做法。

　　豆腐好吃的做法一：肉末豆腐餅

　　材料

　　老豆腐400克，豬肉末200克，芹菜葉10克，香菜20克，香蔥10克，面粉40克，鹽2茶勺，胡椒粉1茶勺，雞精1/2茶勺，料酒1湯勺.

　　做法

　　1)把豆腐用飯勺捻碎成蓉備用.

　　2)肉末用料酒拌勻備用.

　　3)蔥、香菜、芹菜葉切成末備用.

　　4)把1、2、3材料和面粉、調(diào)料一起拌勻.

　　5)把拌好的豆腐蓉用手捏成小餅，入熱油鍋煎成兩面金黃即可.

　　豆腐好吃的做法二：消脂番茄木耳豆腐湯

　　材料

　　主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，

　　調(diào)料：姜3克，鹽2克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.番茄洗凈，切件去核，木耳浸發(fā)后，洗凈撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。

　　2.下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調(diào)味煮開即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　清熱潤燥，抗壞血酸，降膽固醇。

　　食物相克：

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　豆腐好吃的做法三：豆腐蔬菜盅

　　材料

　　主料：豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g

　　調(diào)料：鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g

　　做法

　　1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。

　　2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。

　　3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。

　　4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。

　　5、蒸鍋內(nèi)放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鐘即可。

　　小訣竅

　　裝豆腐蔬菜盅的盤子上最好蓋層保鮮膜，不然會有蒸氣水滴入，沖淡味道。

　　豆腐食用功效

　　1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

　　2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)

　　3.食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。

　　4.食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病

　　5.食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥

　　6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力

　　7.食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆

　　8.食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病

　　9.食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病

　　10.食用豆腐可以預(yù)防和抵制動脈硬化

　　11.食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒

　　12.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效