水芹菜的家常做法
水芹菜的各種維生素、礦物質(zhì)含量都很高，還可以清潔血液、降低血壓，而水芹菜的做法也是很多的。下面學習啦小編給大家分享水芹菜的做法，希望你喜歡。
水芹菜的家常做法一：水芹菜炒肉絲
水芹菜炒肉絲-食材準備
水芹菜、豬肉、油、鹽、淀粉、剁椒
水芹菜炒肉絲-制作步驟
1、水芹菜清洗干凈之后，切成小段備用。
2、將切好的水芹菜放在開水中焯一會撈起瀝干水分備用。
3、豬肉切成絲、加入生抽、淀粉和勻。
4、炒鍋中倒入適量的油，油8分熱的時候?qū)⑷饨z倒入，滑散肉絲，等到肉絲變色之后，盛出備用。
5、利用鍋中的余油，將水芹倒入，加入適量的鹽炒均勻。
6、水芹菜炒得差不多之后，倒入豬肉是炒勻，再加入適量的剁椒就可以了。
水芹菜的家常做法二：酸辣水芹炒螺肉
酸辣水芹炒螺肉-食材準備
螺肉、水芹菜、紅椒、米醋、鹽、豆豉、姜末、辣椒
酸辣水芹炒螺肉-制作步驟
1、將螺肉清洗干凈，放在沸水中焯一下，撈出瀝干水分。
2、水芹菜、紅椒分別洗干凈之后切小丁備用。
3、炒鍋加熱倒入炒少許油加熱到7分熱的時候，將水芹菜倒入炒至變軟。
4、再加入適量米醋，翻炒片刻出鍋備用。
5、將炒鍋刷凈燒熱，到入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末繼續(xù)煸香。
6、放入紅椒、螺肉，加入醬油炒片刻，再加入處理好的水芹菜炒勻，最后用鹽調(diào)味，少許水淀粉勾芡即可。
小貼士
螺肉一定要認真的清洗干凈，不然吃的時候會有沙子的。
水芹菜的家常做法三：臘肉炒水芹菜
臘肉炒水芹菜-食材準備
臘肉、水芹菜、干辣椒、蒜頭、紅椒絲、鹽、生抽、花生油
臘肉炒水芹菜-制作步驟
1、將臘肉用溫水清洗干凈之后，讓入鍋中煮好，煮好之后將臘肉切片待用。
2、水芹菜清洗干凈之后切成段備用，將干辣椒、蒜等處理好。
3、鍋里加熱燒開，將干辣椒、紅椒絲、蒜頭下入爆香。
4、爆香之后將臘肉倒入，煸炒幾下出油。
5、接著將水芹菜倒入鍋中，水芹菜與臘肉炒勻至斷青，加鹽、生抽調(diào)味就可以出鍋了。
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