軟炸西紅柿應(yīng)該怎么做的做法步驟
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軟炸西紅柿應(yīng)該怎么做的做法步驟
紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食均可。你想知道好吃的軟炸西紅柿是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理軟炸西紅柿的做法。
軟炸西紅柿的制作食材
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軟炸西紅柿的做法步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.西紅柿橫切成每個(gè)約1厘米的片。
3.雞蛋打入容器中。
4.充分打散。
5.分次加入馬鈴薯淀粉。
6.每加一勺，就充分?jǐn)噭?，直到攪至糊如老酸奶般濃厚，攪時(shí)筷子能感到阻力，挑起時(shí)，不間斷成線流下。
7.再加入一勺芝麻油再次充分?jǐn)噭颉?/p>
8.鍋中油大火燒，至挑起一絲面糊入鍋，面糊能迅速浮起時(shí)即達(dá)到溫度。
9.取一片西紅柿放入蛋糊中。
10.兩面沾滿。
11.放入油鍋中。
12.炸至兩面金黃。
13.撈出瀝油，裝盤表面撒白糖，趁熱食用。
西紅柿功效
1.健胃消食，生津止渴。
2.清熱解毒，潤(rùn)腸通便。
3.降脂降壓，利尿排鈉。
4.抗血凝聚，防腦血栓。
5.防癌抗癌，延緩衰老
6.防白內(nèi)障，黃斑變性。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病。
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