巧克力葡萄干餅干怎么做
巧克力葡萄干餅干怎么做
葡萄干能治療貧血、血小板減少，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。平時生活中你會做葡萄干餅干嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理巧克力葡萄干餅干的做法。
巧克力葡萄干餅干的制作食材
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巧克力葡萄干餅干的做法步驟
1.黃油室溫軟化，加入紅糖;
2.用打蛋器攪打至體積膨松成羽毛狀;
3.分兩至三次加入蛋液， 每一次攪拌均勻后再加入攪拌;
4.將面粉過篩后分次進黃油糊內(nèi)，用橡皮刮刀拌勻;
5.加入巧克力豆，用橡皮刮刀拌勻;
6.再加入葡萄干， 攪拌均勻;
7.搓成小球后按壓平，整齊的排放在烤盤上，注意餅干中要留有空隙;
8.烤箱預(yù)熱至上火180度，下火170度，中層，烘烤約15分鐘。
葡萄干的介紹
1.葡萄干是體虛貧血者的營養(yǎng)佳品
首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
2.葡萄干有很多醫(yī)用價值
葡萄干也有助保護心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。付金如建議，可以每天吃一把葡萄干，約30—40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
3.葡萄干的營養(yǎng)保健功效
美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養(yǎng)學(xué)專家史皮爾前不久做過的一項研究表明，假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中，還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。
另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降約16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。