香菇炸醬面是如何做的
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香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來(lái)輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。你想知道好吃的香菇炸醬面是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹香菇炸醬面的做法。
制作香菇炸醬面需要準(zhǔn)備的材料
香菇炸醬面烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.面粉中放入一點(diǎn)鹽或一個(gè)雞蛋活成面團(tuán)，面團(tuán)不要太軟，越硬做出來(lái)的面條越筋道，
2.黃瓜洗凈切成絲絲備用
3.準(zhǔn)備半碗黃豆醬，干香菇用水泡發(fā)
4.面團(tuán)用面條機(jī)壓成面條
5.豬肉切成小粒，蔥切成蔥花，香菇切成小粒，準(zhǔn)備一勺豆瓣醬
6.鍋里熱油放入蔥蒜炒香放入香菇和肉粒，炒到肉粒變色加入一勺豆瓣醬炒香，
7.放入黃豆醬關(guān)小火翻炒，鏟子要不停的攪動(dòng)不然醬會(huì)糊，炒香后加入兩滴花椒油和香油，一點(diǎn)味精，香菇醬就可以了
8.鍋里水開(kāi)放入面條煮熟過(guò)水，
9.把面條放入適量黃瓜絲和一勺香菇醬攪勻，美味的炸醬面就可以來(lái)吃啦
香菇的食用效果
1.香菇性味甘、平、涼;歸胃經(jīng)。
2.有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
3.還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
4.主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。