土豆燉雞湯怎么做才好吃

　　中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆燉雞湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你土豆燉雞湯的好吃做法。

　　土豆燉雞湯的食材準(zhǔn)備

　　土豆燉雞湯的具體做法步驟

　　1.三黃雞收拾干凈，剁小塊;生姜去皮、切片大蔥撕成條狀備用;

　　2.鍋燒熱倒1茶匙油，爆香姜片，倒入雞塊翻炒至無血水。

　　3.盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。

　　4.放煤爐上;大火煮開，小火慢燉40分鐘。

　　5.土豆洗凈切小塊。

　　6.土豆塊放入砂鍋中，加入鹽，燉15分鐘;燉好的雞湯盛入碗中，撒上胡椒、蔥絲即可食用。

　　土豆的4種營養(yǎng)價(jià)值和功效

　　1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。