關(guān)于客家美食作文500字5篇
關(guān)于客家美食作文500字5篇
客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統(tǒng)領(lǐng)”客家美食的“三大王者”。下面是小編為大家收集關(guān)于客家美食作文500字5篇，歡迎借鑒參考。
客家美食作文500字一：客家美食
只要有客家人的地方就會(huì)有這三樣菜。對(duì)于客家人來說，它們既是小吃又是在宴席上用來招待客人的佳肴。
客家人的豆腐必須得內(nèi)軟外脆，在人的味覺上給予人享受;而餡，則必須香甜美味，柔滑不膩才好吃。我認(rèn)為一道成功的料理不僅僅要給予人味覺上的享受，更要給人一種幸福，一種只有吃的時(shí)候才有的幸福。
而客家菜正好符合了我的要求。無論闊別了家鄉(xiāng)多少年的游子，無論是山珍海味，抑或是瓊漿玉液都比不上家鄉(xiāng)的味道都能找回家鄉(xiāng)的感覺。釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、咸魚、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。
釀豆腐不僅好吃，而且容易做，只有四個(gè)步驟。
先瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，咸魚切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，加入調(diào)味料攪至起膠待用;然后把白菜摘好洗凈，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起;再把豆腐沖洗滴干，一開四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起;最后燒熱瓦鍋，下油爆香姜片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下芡汁炒煮，煮滾了便可原煲上桌。
很簡(jiǎn)單吧!可正是這簡(jiǎn)單的菜色，吸引了千千萬萬的外國(guó)友人前來品嘗。
我雖然離開家鄉(xiāng)到深圳讀書多年，但始終忘不了家鄉(xiāng)的美食，尤其是美味的客家釀豆腐。
客家美食作文500字二：客家美食
大家吃過我家鄉(xiāng)興寧那誘人的客家釀豆腐么?什么，沒有!那就太可惜了!我家鄉(xiāng)的釀豆腐十分有特色，好吃又好看!下面就有我來介紹吧!
釀豆腐的品種有很多，有紅的、白的、黃的。其中，紅的最好吃，可做法也最難。白的、黃的也很好吃，做法卻最簡(jiǎn)單。
雖然它們各有個(gè)的特色，各有各的風(fēng)味，可它們有一個(gè)共同點(diǎn)：那就是香!也許鼻子靈的人會(huì)聞到香菇肥牛豆腐的超級(jí)香味。這種香味可以讓人還沒吃，就讓你對(duì)釀豆腐表示認(rèn)可。
他們的做法如何呢?那我就說如何做紅色的釀豆腐吧!
我們要先把肉剁成餡，并加上剁好的香菇、大頭菜。然后你把餡一點(diǎn)一點(diǎn)地，小心翼翼地放入豆腐的中心。做好后。把它們放入鍋中，用小火煎，煎十分鐘后，再加上一些水，并把豆腐和水都倒入瓦鍋中，放入紅米，小蔥等調(diào)料;再用小火炆十五分鐘，等水沸后，你就可以食用了。
豆腐一入口，就會(huì)令人還想吃，因?yàn)榧t色的釀豆腐融入了紅米的米香，肉餡的肉味，豆腐的豆味，三味合一，就形成了紅色釀豆腐的美味!
我還給自己設(shè)定了一套吃釀豆腐的方法：先把包著肉餡的豆腐吃掉，再把肉餡一口吃下去。有一次，我吃肉餡時(shí)，把肉餡高高拋起，想讓它乖乖的落入我的口中，可它偏偏不聽話掉到了地上，惹得大家捧腹大笑!
怎么樣?想吃了吧!
客家美食作文500字三：客家美食
客家釀豆腐久負(fù)盛名，鮮嫩滑香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們客家人的頭道送酒菜，也是過年時(shí)必須上的菜式。
正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何添加劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進(jìn)石磨子里，與水一起磨，直至把豆榨出漿水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再將豆水，倒入大鍋里煮，豆腐也算成形了，但還是個(gè)半成品，把豆腐放在個(gè)容器里，用大石頭壓，壓出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一塊一塊，接著，便是重要的“釀”。
把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，剁成末，這剁肉也是我兒時(shí)的游戲，再依個(gè)人喜好，放入香菇、或蝦米、或大蔥等，再使雙筷子，，把豬肉“戳”進(jìn)豆腐塊正中處，這“戳”肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就孬了，最后，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，火要適度不可大或小，豆腐煎至兩面金黃，此時(shí)的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼，但還在煲仔里燜一下，煲鍋底可放大蒜苗、芹菜，全依據(jù)個(gè)人喜好，可在豆腐上放幾片香菜，用來點(diǎn)綴所用，即可上桌。
釀豆腐一上桌，便“顧客盈門”，我家吃釀豆腐時(shí)，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，凈白;豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。
豆腐的平淡，顯出了客家人的淳樸，樸實(shí)，客家人不求于功名利祿，勤儉持家，這也是釀豆腐在客家文化上長(zhǎng)期保留的原因之一。
客家美食作文500字四：客家美食
說到?jīng)龇?，客家人?yīng)該都知道。這次我跟大家詳細(xì)的介紹一下我的家鄉(xiāng)——江西安遠(yuǎn)的特色小吃涼粉吧!
“涼粉”是我們的家鄉(xiāng)話發(fā)音的，但是在別的地方這種粉叫做“仙人粉”?；颉跋扇朔邸保扇藘觥?。制作起來很簡(jiǎn)單，做仙人粉需要的材料只需仙人草和水。先把采下來的仙人草晾干，再把仙人草和水放在鍋里熬，熬到仙人草梗的皮起粘，用手輕輕一捻既“棉”，就可一收工了。怎么樣，很簡(jiǎn)單吧。
涼粉在安遠(yuǎn)很受歡迎是客家人喜歡的夏季清涼飲料，在我們這可以說的上是五步一家攤，十步一處店了。夏天到處都是賣涼粉的，它物美價(jià)廉，一碗只要五毛錢就可以了，非常便宜。
我就忠實(shí)涼粉。一到夏天，我總要喝上好幾碗。涼之后，甜之后涼粉下肚——涼粉不僅僅好喝，而且有去暑，消熱的功效。傳說啊，有一位小伙子，他的母親中暑了，于是他就背著母親去治病，可是沒想到中間連他也中暑了，然后倒在了地上，他醒來后發(fā)現(xiàn)了旁邊有一大片鮮嫩的青草，他經(jīng)不住誘惑摘下了一棵嘗了嘗，感到嘴里涼涼的，然后自己的病就好了，他又背著母親回到家里，把那草熬成可一碗水給母親喝，母親的病也好了，于是這種草就家喻戶曉了。正因?yàn)樗羞@中功效，大家都稱他為“仙人草”。
如果你也想品嘗這美味，就來我們安遠(yuǎn)做客，我一定帶你去喝正宗的涼粉，保你喝了還想喝。
客家美食作文500字五：客家美食
泱泱華夏，盛開著五十六朵民族之花。不同的地區(qū)、不同的民族，都有著自己獨(dú)具特色的民風(fēng)民俗。不一樣的節(jié)日，不一樣的穿著，不一樣的食物，不一樣的民居……生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無不體現(xiàn)出豐富多彩的地域特色，無不展示著民族文化的獨(dú)特魅力。
在陸河，也有著自己獨(dú)具特色的飲食——擂茶。在祖國(guó)博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨(dú)秀的奇葩。做擂茶有必不可少的兩樣工具，擂茶缽和擂茶棒。擂茶的做法是：先放一點(diǎn)茶葉到擂茶缽，用擂茶棒把茶葉弄碎后。在連續(xù)放入擂茶缽，轉(zhuǎn)到成糊狀后，在加入兩大把花生后，用擂茶棒把花生搗碎，再轉(zhuǎn)碎。轉(zhuǎn)成糊狀后加入沸水。這樣，擂茶就完成了!客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)長(zhǎng)壽之功能。所以，喝擂茶已經(jīng)成了客家人的習(xí)慣。招待客人用熱騰騰的擂茶來招待他們，見客人碗中的沒了茶，便再添一些擂茶!
我們陸河還是“青梅之鄉(xiāng)”呢!青梅具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，富含多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然保健食品”。生產(chǎn)的青梅有許多種類品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干……
陸河生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，無不體現(xiàn)出陸河豐富多彩的地域特色!
相關(guān)文章：