2019冬至吃什么好_冬至節(jié)氣養(yǎng)生食物大全3篇

　　又一年的冬至將至，大家知道冬至期間吃什么食物嗎?今天小編在這給大家?guī)?lái)冬至養(yǎng)生食物，我們一起來(lái)看看吧!

　　冬至養(yǎng)生食物(一)

　　1.羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。事實(shí)上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

　　2.豬肉

　　相比于羊肉和牛肉，豬肉的蛋白質(zhì)含量比較低，而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　3.黑米

　　黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來(lái)煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。

　　4.生姜

　　冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯，生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料，細(xì)分來(lái)又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種，常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜。

　　5.梨

　　梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。

　　6.堅(jiān)果

　　中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)?，其他季?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是雪中送炭了。此外，堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎，與冬季的對(duì)應(yīng)臟器腎正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。

　　冬至養(yǎng)生食物(二)

　　1、當(dāng)歸雞湯

　　材料:土雞800克，當(dāng)歸20克，花生仁20克，紅棗8顆，黑木耳少許，姜片3片。

　　做法:

　　1、將土雞清除內(nèi)臟后洗干凈，切成塊狀，飛水一邊后備用。

　　2、準(zhǔn)備瓦鍋(當(dāng)然是瓦鍋燉湯營(yíng)養(yǎng)好喝)，加上2/3的清水燒開。

　　3、放入所有材料，先大火煮40分鐘，然后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)熬1個(gè)小時(shí)。

　　4、接著，起蓋放入姜片和少許食鹽，攪拌均勻后蓋上蓋子，大火煮5分鐘關(guān)火即可。

　　功效:活絡(luò)筋骨、活血散瘀，既能補(bǔ)血、活血，又能調(diào)經(jīng)。

　　2、淮山排骨湯

　　材料:淮山2根，豬小排500克，姜、枸杞子、羅漢果適量。

　　做法:

　　1、將排骨切成塊狀然后用水沖洗，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。

　　2、淮山去皮后立刻洗凈放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。

　　3、準(zhǔn)備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鐘后放入淮山，接著放入姜片、羅漢果，燉煮半個(gè)小時(shí)。

　　4、最后放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時(shí)即可，開鍋食用前加入調(diào)味料。

　　功效:生津清火，補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)心滋精。

　　3、 木瓜花生排骨湯

　　材料:本湯取鮮木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

　　做法:

　　1、將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。

　　2、干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)。

　　3、鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。

　　4、然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

　　功效:本湯能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。

　　冬至養(yǎng)生食物(三)

　　紅棗

　　冬至首選紅棗進(jìn)補(bǔ)，秋食紅棗是滋陰潤(rùn)燥、宜肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品。長(zhǎng)期食用可以面色紅潤(rùn)，能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣血，是天然的美容藥，每天食用幾顆紅棗(不超過(guò)5個(gè))，會(huì)感覺(jué)渾身暖暖的。

　　黑木耳

　　冬至吃黑木耳它的含鐵量居所有食物之首，對(duì)缺少鐵元素導(dǎo)致的缺鐵性貧血有極佳療效，有補(bǔ)氣益志，去燥滋補(bǔ)，滋潤(rùn)發(fā)質(zhì)，活血養(yǎng)胃作用，更重要的還能清除你體內(nèi)的各種有毒垃圾!

　　姜茶

　　冬至吃姜茶可以驅(qū)寒保暖，姜茶加入適量的紅糖，女生經(jīng)常喝能活血化淤、調(diào)經(jīng)的作用。人在清晨之時(shí)，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。

　　老紅糖

　　冬至吃紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很適合女生的滋補(bǔ)食品。每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t糖，可以有效的幫助女生補(bǔ)鐵補(bǔ)血，而且女生在月經(jīng)期喝紅糖可以幫助女性舒緩經(jīng)期的不適。