洋蔥生吃還是熟吃好
近年來，我們通過采用無公害栽培技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量超過日本1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，出口量逐年增加，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益。洋蔥生吃熟吃功效各有不同?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看洋蔥生吃熟吃的比較，資料僅供參考。
洋蔥生吃熟吃的比較
都好。洋蔥是降血壓好食品,還有許多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、熟吃,炒肉、雞蛋等,其中的維生素A可溶于油脂中,利于吸收。
2、生吃,拌生菜沙拉,維生素C可大量保存。
洋蔥食療法
1、洋蔥的食療作用
1.1、補(bǔ)鈣健骨。洋蔥鈣質(zhì)豐富,可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,而且還含有鎂和鉀,鈣磷比例也合適,補(bǔ)鈣好吸收。
1.2、改善腸道環(huán)境。洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣,含低聚糖,不被胃和小腸消化,但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
1.3、促減肥治便秘。洋蔥富含膳食纖維,增加飽腹感和促進(jìn)排便,此外,洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢。
1.4、解油膩。做一些高脂肪的葷菜,例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,又能解油膩,減少人體對(duì)脂肪的吸收。
1.5、殺菌。洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對(duì)害蟲有驅(qū)散作用,因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜。
1.6、防癌。洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng),后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,減輕體內(nèi)氧化損傷。
1.7、預(yù)防感冒。洋蔥微辣性微溫,具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,可以預(yù)防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。
1.8、減輕身體炎性反應(yīng)。洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,對(duì)減輕身體炎性反應(yīng)、調(diào)控血壓、降低血粘度都有幫助。
2、洋蔥的食療方
蔥頭姜片茶 原料:蔥頭10克,生姜3克,紅糖適量。
做法:將蔥頭、生姜洗凈切片,與糖同放入沙鍋,加水適量,煮沸10分鐘,取汁趁熱飲用,可治療感冒。
洋蔥的巧妙定植方法及注意事項(xiàng)
洋蔥不宜與其他蔥、蒜類蔬菜連作，忌重茬。秋栽前茬為茄果類、瓜類、豆類和早秋菜;春栽多利用冬閑地。洋蔥根系淺而小，吸收能力較弱，要求土壤精耕細(xì)作。
一、選苗分級(jí)。定植前，要做好選苗、分級(jí)工作，淘汰病苗、矮化苗、徒長(zhǎng)苗、分枝苗和葉鞘基部松軟、葉子發(fā)黃生長(zhǎng)過大的幼苗;選取根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯的幼苗。并按幼苗高度及莖基部的粗細(xì)分別栽植。
二、適期定植。洋蔥定植時(shí)間分秋栽和春栽。秋栽在嚴(yán)寒到來前40天左右定植，使之在越冬前根系已恢復(fù)生長(zhǎng)。春栽應(yīng)盡量提早，在土壤解凍后即可定植，以爭(zhēng)取較長(zhǎng)的生育期。
三、適深栽植。洋蔥適于淺栽，栽植過深時(shí)，葉部生長(zhǎng)過旺，會(huì)使假莖部分增粗而影響鱗莖膨大。但栽植過淺時(shí)，澆水后容易倒伏，影響緩苗，并且植株矮小，鱗莖提早形成，同時(shí)有的鱗莖外露，日曬后變色或開裂，降低品質(zhì)。一般栽植深度以埋沒小鱗莖為準(zhǔn)，約2厘米左右。栽植深度與栽植時(shí)期、土壤質(zhì)地有關(guān)。春栽宜淺，秋栽可稍深。土壤粘重的情況下，栽植過深，會(huì)因土壤的阻力而影響鱗莖的膨大，使產(chǎn)量降低，所以宜淺栽，沙質(zhì)土可稍深。
四、適當(dāng)密植。洋蔥植株直立，適當(dāng)密植增產(chǎn)效果顯著。一般栽植行距為15~18厘米，株距為10~13厘米，每畝(667平方米)可栽植3~4萬株。紅皮品種的栽植密度應(yīng)比黃皮品種為小。
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