春季洋蔥如何澆水好
有機(jī)洋蔥是嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來種植生產(chǎn)的，中間過程不含化學(xué)農(nóng)藥、除草劑以及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。洋蔥種植需要定期去修剪與澆水管理。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的春季洋蔥澆水的方法，供大家參考。
春季洋蔥澆水的方法
冬前定植的洋蔥，春季要澆返青水，澆返青水要適時(shí)，過早澆水會(huì)降低土壤的溫度，不利于洋蔥的生長(zhǎng)，過晚也會(huì)抑制植株的生長(zhǎng)，發(fā)生葉部干尖現(xiàn)象。
當(dāng)洋蔥鱗莖開始膨大時(shí)，要控水蹲苗，蹲苗時(shí)間的長(zhǎng)短，要根據(jù)土壤、氣候、植株生長(zhǎng)狀況靈活掌握，沙質(zhì)土壤或氣候干旱時(shí)，要適當(dāng)縮短蹲苗期;粘質(zhì)土壤、地勢(shì)低洼、多雨要適當(dāng)延長(zhǎng)蹲苗期。目的是促進(jìn)洋蔥生長(zhǎng)向鱗莖的膨大轉(zhuǎn)化，一般此階段約需10天左右。一般認(rèn)為，洋蔥的成熟管狀葉轉(zhuǎn)為深綠色，葉肉肥厚，葉面的蠟質(zhì)增多，心葉顏色加深，是此期結(jié)束蹲苗的標(biāo)志。蹲苗以后，一般每隔5天澆一水，促進(jìn)鱗莖迅速膨大，當(dāng)田中植株有部分倒伏時(shí)，停止?jié)菜?，避免鱗莖收獲以后不耐貯藏。
洋蔥的功效和作用
預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
防止老化
蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。
降低血糖
洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥食用。根據(jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，洋蔥的確具有80%的效果，同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。
清血功能
纖溶狀態(tài)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵，有研究報(bào)告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
改善皮膚問題
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對(duì)濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。
改善眼睛疲勞
谷胱甘月太具有促進(jìn)角膜膠原蛋白合成，維持水晶體的透明性。洋蔥含豐富谷胱甘月太，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。
吃洋蔥可以降血壓?jiǎn)?/h2>
吃洋蔥可以降血壓。
洋蔥性平，味甘辛。含有蛋白質(zhì)，糖類，類胡蘿卜素，類黃酮，鈣， 鐵，鉀，鈉，硒，B族維生素,維生素E等營養(yǎng)元素，以及前列腺素A，二烯丙基二硫化物，具有提高腸胃抵抗力，改善血壓的作用。適合高血壓，高血脂，冠心病及糖尿病患者食用。
洋蔥能降血壓的原因
1.洋蔥含有一種叫前列腺素A的物質(zhì)，可以直接作用于血管，使其能正常擴(kuò)張，降低血液粘度，從而降低血壓。
2.前列腺素A是一種血管擴(kuò)張物質(zhì)，可以降低心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，增加冠狀動(dòng)脈血流量，還能降低血液粘稠度，預(yù)防血栓的形成。
3.洋蔥粒含有二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，有降血脂和防治動(dòng)脈硬化的功效。
4.高血脂患者食用一段時(shí)間洋蔥之后，其體內(nèi)的總膽固醇，三酸甘油酯和脂蛋白會(huì)降低。
5.洋蔥含有類黃酮，槲皮素，可以使血管正常擴(kuò)張，保持通暢，進(jìn)而降低血壓。
吃洋蔥降血壓的方法
生吃洋蔥
取一個(gè)紫皮洋蔥，洗凈后切片，每天吃飯時(shí)就著飯吃幾片，堅(jiān)持下來可以起到降血壓的作用。紫皮洋蔥里所含有的花青素具有抗氧化的作用，而且還含有硫化物，具有抗氧化，降血脂的作用。
洋蔥炒雞蛋
材料：
雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克
做法：
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
洋蔥炒肉
材料：
蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉
做法：
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用
2.油熱先放幾個(gè)小一點(diǎn)的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
椒麻洋蔥絲
食材：洋蔥絲300克，姜末70克，香菜10克，辣椒2根，蒜末10克，花椒粒二分之一小匙，熟花生仁碎30克，熟白芝麻1小匙，紫甘藍(lán)絲，圓白菜絲少許。低鈉醬油1小匙，砂糖一大匙，黑醋一匙。
做法：將醬油，砂糖，黑醋小火慢煮后放涼，香菜，辣椒洗凈切碎，和蒜末，花生仁碎，白芝麻，花椒粒，姜汁拌勻成醬汁，將洋蔥絲，紫甘藍(lán)絲和圓白菜絲拌勻，最后淋上醬汁即可食用。
功效：洋蔥含有類似前列腺素的化合物，該化合物具有舒張血管以及抗血栓的功能，因此具有調(diào)節(jié)血壓的作用。
洋蔥炒木耳
材料：
泡發(fā)木耳1碗，洋蔥1個(gè)，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法：
1、木耳洗干凈控水。
2、一個(gè)洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點(diǎn)花椒粉。
4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
什錦洋蔥湯
食材：洋蔥150克，蘑菇30克，圓白菜40克，番茄丁50克。無鹽奶油2小匙，低鈉鹽二分之一匙，黑胡椒粉四分之一小匙。
做法：洋蔥切丁，番茄切片，圓白菜切塊，在炒菜鍋中加入奶油，奶油融化后加入洋蔥丁炒至金黃色，再加入蘑菇炒軟，最后放入圓白菜，番茄丁，并加適量水煮滾，加食鹽和胡椒粉調(diào)味即可食用。
功效：洋蔥特有的硫化物可以松弛血管平滑肌，另有研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇萃取物含許多有益心血管的成分，高血壓患者常喝此湯有穩(wěn)定血壓的作用。
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