馬鈴薯畸形薯形成原因及防治措施
馬鈴薯施肥工作一起要做好，葉面追肥從馬鈴薯幼苗開始展葉時(shí)起，每7~10天葉面追施1次0.1%硫酸鎂、0.3%磷酸二氫鉀、1000倍三十烷醇混合液，連噴3~5次，均勻噴濕葉片。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)馬鈴薯畸形薯形成原因及防治措施。
馬鈴薯畸形薯形成原因及防治措施
一、 畸形薯產(chǎn)生原因
馬鈴薯畸形薯主要是由二次生長造成的。二次生長的主要原因是高溫干旱后突然降雨或澆水，使原本停止生長的塊莖又處于適宜的生長條件下，但此時(shí)的塊莖表皮局部或全部已經(jīng)老化，而沒有老化的部分的芽恢復(fù)生長和淀粉合成，從而形成各種各樣的畸形。
二、 防治措施
1、 選用優(yōu)良品種 畸形薯多發(fā)生在中熟或中晚熟品種上，因此在種植馬鈴薯時(shí)，尤其是在排水不良或粘重土壤上，或者當(dāng)?shù)夭痪邆錆菜畻l件，而馬鈴薯生長期間又高溫少雨的地區(qū)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑耘鄺l件，因地制宜選用不易發(fā)生二次生長的品種。
2、 增施有機(jī)肥 有機(jī)肥含有馬鈴薯生長發(fā)育所需的各種大量元素和微量元素，施用有機(jī)肥，可以使土壤疏松肥沃，改善土壤的通氣條件，提高土壤的保水保肥能力，避免土壤過干過濕造成塊莖畸形的同時(shí)，也使塊莖膨大，促使塊莖形狀整齊，表皮光滑，產(chǎn)量提高尤其是在粘性土壤上種植馬鈴薯更要注意增施有機(jī)肥，以改善土壤條件。有機(jī)肥一般應(yīng)作基肥施用，并要求深施，普通肥力的地塊每667平方米施4000~5000公斤。
3、 適量施肥 馬鈴薯施肥過量，易導(dǎo)致植株生長旺盛甚至行長，如果相應(yīng)的栽培管理措施沒有及時(shí)中跟上，就會(huì)抑制塊莖的膨大，從而導(dǎo)致畸形。馬鈴薯是需鉀作物，吸收的鉀最多，氮次之，磷最少。肥料可以以基肥和追肥兩種方式施入，基肥以有機(jī)肥為主，前期追肥以氮肥為主，以促進(jìn)地上部分莖葉迅速生長，一般每667平方米追施尿素10~15公斤或碳酸氫銨40~50公斤，整個(gè)生育期追肥1~2次，追肥多少和次數(shù)依土壤肥力和植株生長情況而定，嚴(yán)禁施肥過量。結(jié)薯期為了促進(jìn)塊莖生長，可以適量補(bǔ)充一些鉀肥，采用葉面噴施的方式，一般使用濃度為1‰的磷酸二氫鉀。
4、 及時(shí)澆水 馬鈴薯苗期一般情況下不用進(jìn)行澆水，土壤過于干旱時(shí)，必須進(jìn)行澆水，但澆后要及時(shí)進(jìn)行中耕，破除板結(jié)，提高地溫。馬鈴薯現(xiàn)蕾后，應(yīng)根據(jù)墑情小水勤澆，保證土壤濕潤，地皮不干，一般7~10天澆水一次。根據(jù)土壤情況，一般收獲前5~7天停止?jié)菜?，利于塊莖收獲后進(jìn)行安全儲藏。避免生長期間發(fā)生干旱，尤其是塊莖膨大期發(fā)生干旱后再進(jìn)行澆水，會(huì)造成塊莖二次生長形成畸形薯。
5、 加強(qiáng)中耕培土 中耕培土的作用主要是改善土壤的通氣性，增加土壤保墑保肥的能力，使得薯皮光滑、薯形整齊，降低畸形薯比例。馬鈴薯整個(gè)生育期根據(jù)情況需要進(jìn)行2~3次中耕，2次培土。出苗前3~5天進(jìn)行第一次中耕，幼苗出齊后進(jìn)行第二次中耕，最后一次中耕應(yīng)在馬鈴薯封壟前完成;馬鈴薯現(xiàn)蕾期匍匐莖尖端開始膨大時(shí)進(jìn)行第一次培土，防止匍匐莖竄出地面變成新的枝條，馬鈴薯進(jìn)入到膨大盛期，為防止塊莖露出地面進(jìn)行第二次培土，培土厚4~5厘米，形成高25厘米左右的高壟，澆水不淹頂，壟上不板結(jié)，土壤透氣性好，有利于塊莖膨大。
不能跟馬鈴薯一起吃的食物
1、馬鈴薯+柿子
吃了馬鈴薯，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出。
2、馬鈴薯+西紅柿
馬鈴薯會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
3、馬鈴薯+香蕉
馬鈴薯是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，香蕉又是我們經(jīng)常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產(chǎn)生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時(shí)間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會(huì)發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會(huì)導(dǎo)致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
4、馬鈴薯+香雀
馬鈴薯和香雀相克，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃馬鈴薯的時(shí)候記得不要吃香雀!
5、馬鈴薯+石榴
味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和馬鈴薯一起吃會(huì)引起中毒。若與馬鈴薯同時(shí)服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
馬鈴薯燉肉的方法
馬鈴薯燒豬肉
材料：馬鈴薯3個(gè)，豬肥瘦肉250克，蔥姜適量。
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。豬肉洗凈切片，準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。
2.炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒，翻炒至豬肉微黃。
3.然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
4.加入所有調(diào)味料炒出香味。加入白酒炒香。加入老抽。再加入生抽。繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
5.加入適量的清水。大火煮開后撇去浮沫。加蓋小火燜至40分鐘。
6.49分鐘后加入去皮切塊的馬鈴薯中火燒至馬鈴薯軟爛。加少許鹽調(diào)味淋入香油?；鹗罩春?。
馬鈴薯燒牛肉
材料：牛腿肉1斤左右，小馬鈴薯3-4個(gè)，青紅辣椒若干，蔥，姜，大料2個(gè)，桂皮1-2片。
做法：
1.首先把牛肉切成兩厘米見方的小塊。
2.把切好的牛肉放到開水里焯一下，去掉血沫。
3.起鍋，放入少量油，蔥姜倒入，接著放入牛肉，翻炒一下，然后放入適量醬油，大料，桂皮，少量糖，適量的鹽，最后放入足量的水，要沒過牛肉的，大火燒，然后蓋上鍋蓋，休息會(huì)。
4.等鍋中水開之后，就可以把火調(diào)小，鍋中的牛肉用小火慢燉。
5.等燉了一兩個(gè)小時(shí)之后牛肉就完全酥爛了，這個(gè)時(shí)候加入切好的馬鈴薯塊(片也行，更容易煮爛)，再接著燉十幾二十分鐘，這個(gè)時(shí)候馬鈴薯燒得也差不多了，可以放入青紅辣椒，翻炒一下，最后放入少許味精，就可以起鍋了。
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