馬鈴薯晚疫病該怎么防治
馬鈴薯畸形薯是部分種植戶在一味提高產(chǎn)量的同時忽略了一個重要的問題，馬鈴薯就是塊莖生長過程中常常會出現(xiàn)畸形薯，尤其是在二季作春季栽培時。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)馬鈴薯晚疫病防治的方法。
馬鈴薯晚疫病防治的方法
馬鈴薯葉片出現(xiàn)水浸狀病斑，在幾天內(nèi)葉片將壞死，干燥時變成褐色，潮濕時變成黑色。在陰暗潮濕條件下，馬鈴薯葉背面可以看到白霉似的孢子囊梗，通常在病斑的周圍形成淡黃色的退綠邊緣;病斑在莖上或葉柄上是黑色或褐色的。
馬鈴薯莖上病斑很脆弱，莖桿經(jīng)常從病斑處折斷。在某些條件下，有病斑的莖稈可能發(fā)生萎蔫，從在，而影響馬鈴薯的生長，造成產(chǎn)量低下嚴重的還會造成絕收。
馬鈴薯晚疫病的防治方法：
方法一、馬鈴薯晚疫病主要是種薯帶菌，藥劑浸種對晚疫病的發(fā)生有一定的延緩作用，但不能夠控制該病的發(fā)生，大田生育期藥劑噴霧控制晚疫病的發(fā)生有良好的效果。
方法二、在馬鈴薯進入初花期出現(xiàn)晚疫病病株以后，立即采用25%甲霜靈WP500倍液等藥劑進行噴霧防治晚疫病。甲霜靈防治晚疫病效果最佳，其次，雷多米爾、甲霜靈錳鋅、甲霜銅均有一定的防治效果，建議生產(chǎn)上大面積采用甲霜靈來防治馬鈴薯晚疫病。
蒸馬鈴薯的方法
1、蒸馬鈴薯是最理想的烹調(diào)方式，對營養(yǎng)影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，馬鈴薯在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失，還會使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔(dān)。
烹調(diào)提示：帶皮蒸制的整馬鈴薯營養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。
2、馬鈴薯蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經(jīng)過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當(dāng)?shù)拇钆鋮s會毀掉馬鈴薯泥的營養(yǎng)保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香馬鈴薯泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使馬鈴薯泥的營養(yǎng)大大扣分。
很多人都對馬鈴薯泥的美味贊不絕口，其實馬鈴薯泥不僅好吃，還可以幫助我們治病。中醫(yī)認為，馬鈴薯性平味甘，可以健脾和胃，特別是將馬鈴薯做成泥狀以后，更加適合患有腸胃疾病的人群食用。因為經(jīng)常食用馬鈴薯泥可以預(yù)防胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病，也可以預(yù)防和治療胃癌。
除此之外，想要減肥的人群不妨可以將馬鈴薯泥當(dāng)做主食來食用。很多肥胖人群都錯誤地認為，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其實，要想擁有苗條的身材，每天還是要吃點主食的，我們可以將馬鈴薯泥作為主食，因為馬鈴薯的熱量比較低，脂肪含量比較少，還可以幫助我們減去多余的脂肪。
烹調(diào)提示：推薦酸奶堅果馬鈴薯泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果后又補充了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，營養(yǎng)更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。
3、馬鈴薯汁：現(xiàn)在生活中很多人都喜歡把新鮮的瓜果蔬菜榨成汁來喝，比如說番茄汁、黃瓜汁和胡蘿卜汁等等，這樣不僅更美味，而且食物中的營養(yǎng)也更容易被吸收。其實，馬鈴薯的另一種吃法就是將馬鈴薯榨成汁來喝。
看到這兒很多人都會疑惑了，新鮮的馬鈴薯和發(fā)芽的馬鈴薯是不能食用的，那么，馬鈴薯榨成汁還能喝嗎?新鮮的馬鈴薯確實不能食用，因為生馬鈴薯中含有一定量的龍葵堿，這種物質(zhì)是有一定的毒素的。但是，我們可以將新鮮的馬鈴薯榨成汁煮熟后再飲用，這也算是一種美味的飲料。
4、馬鈴薯餅：北方人愛吃面食，他們都是用小麥面或者是玉米面來制作大餅。其實，我們也可以將馬鈴薯做成馬鈴薯餅來吃，味道同樣美味誘人，還具有很強的保健作用。
馬鈴薯和牛肉能否一起吃
馬鈴薯燒牛肉是我國北方人經(jīng)常食用的傳統(tǒng)名菜，知名度極高，也因其美味歷來為公眾所認可。可是，現(xiàn)代營養(yǎng)健康學(xué)發(fā)現(xiàn)，其實馬鈴薯燒牛肉在營養(yǎng)上并不理想。
這是因為人體對不同食物的營養(yǎng)吸收有快有慢，方式也不相同，這主要取決于食物的不同屬性。馬鈴薯與牛肉兩者在性質(zhì)上差異很大，馬鈴薯易于消化，對腸胃的有效刺激小，并能夠抑制胃酸的分泌。但牛肉則恰恰不易于消化吸收，當(dāng)胃酸濃度低時，它就會長時間地存留在胃中，無法被消化吸收，因此，有時候我們吃馬鈴薯燒牛肉后，會感到脹氣，不舒服，便是這個原因。而且如果長此以往，極有可能造成消化功能的紊亂，影響健康。
溫馨提示
馬鈴薯燒牛肉不宜常吃。
在烹飪的時候，應(yīng)當(dāng)晚一點放馬鈴薯，盡量讓牛肉燒得更爛一些，這樣容易消化。
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