無(wú)公害鐵觀音茶園的管理方法有哪些
無(wú)公害鐵觀音茶園的管理方法有哪些
我們知道飲茶對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有著諸多益處，鐵觀音亦是如此。無(wú)公害鐵觀音茶深受人們的喜愛(ài)?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看無(wú)公害鐵觀音茶園的管理方法，資料僅供參考。
無(wú)公害鐵觀音茶園的管理方法
一、 無(wú)公害茶葉的含義
指在無(wú)公害生產(chǎn)環(huán)境條件下，按照有關(guān)規(guī)定的生產(chǎn)要求進(jìn)行茶園管理和采制加工，制作后的成品茶農(nóng)藥、重金屬及有害微生物的殘留含量，均達(dá)到國(guó)內(nèi)外制定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這種符合食品衛(wèi)生安全的茶葉總稱為無(wú)公害茶。
二、無(wú)公害茶園管理主要技術(shù)措施
與常規(guī)茶園管理措施基本相同，但要求又有所不同。應(yīng)著重掌握茶園土壤管理、茶樹(shù)合理修剪、茶園科學(xué)施肥和茶樹(shù)病蟲(chóng)害科學(xué)防治等四個(gè)方面內(nèi)容。
(一) 茶園土壤管理：
注重加強(qiáng)茶園耕作鋤草和園中鋪草覆蓋。
1、 茶園耕作鋤草
(1) 目的：一是疏松土壤，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，提高茶樹(shù)吸水吸肥能力;二是促進(jìn)茶樹(shù)根系更新和生長(zhǎng);三是可兼鋤草、殺蟲(chóng)、殺菌。
(2) 具體措施：分中耕和深耕兩種類型。
中耕是指深度為10---15厘米的耕作，一般每年2～4次，在各季茶萌發(fā)后進(jìn)行。深耕是對(duì)投產(chǎn)2～3年后的茶園的耕作，深度為20～30厘米，一般在秋冬季茶結(jié)束后進(jìn)行。深耕雖然會(huì)傷斷部分根系，但可刺激新根生長(zhǎng)，重新形成有較高吸收功能的有效根。深耕還能促進(jìn)底化熟化，加快雜草腐爛，提高土壤肥力，并將表層中的蟲(chóng)、菌深埋底層窒息死亡，而將底部根系害蟲(chóng)翻至土表暴曬死亡。
幼齡茶園頭2～3年不必深耕，成年茶園可進(jìn)行隔年隔行輪流深耕。
2、 茶園鋪草覆蓋。
指在茶樹(shù)行間覆蓋潔凈的稻草、麥桿或其它綠草等?！ ?1) 目的：一是調(diào)節(jié)茶園土壤溫度，減輕旱害和凍害;二是蓄土壤水分，減少水土流失;三是覆蓋物腐爛后分解大量的有機(jī)質(zhì)，能提高土壤肥力，從而提高茶葉品質(zhì)。
(2) 措施：一般在6～7月和9～10月進(jìn)行，每畝鋪草10～15擔(dān)，厚達(dá)8～10厘米。
鐵觀音的作用
一. 鐵觀音的抗衰老作用
中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化是與自由基的作用有關(guān)?；瘜W(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過(guò)度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過(guò)度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細(xì)胞獲得正常的生長(zhǎng)發(fā)育而健康長(zhǎng)壽。
通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
二. 鐵觀音的抗癌癥作用
癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。因此，近年來(lái)研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前，曾有一篇報(bào)道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預(yù)癌癥的發(fā)生這一事實(shí)在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
早在1983年，日本岡山大學(xué)奧田拓男教授就曾對(duì)數(shù)十種植物多酚類化合物進(jìn)行抗癌變作用篩選，結(jié)果證明：兒茶素(EGCG)具有很強(qiáng)的抗癌變活性。其他科學(xué)家在證實(shí)鐵觀音抗變異的研究中，認(rèn)為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。
鐵觀音的功效
1、燙傷或燒傷可用適量的鐵觀音茶葉煎取濃汁，快速冷卻后，把患處浸入茶水，也可用茶水涂抹于創(chuàng)面，一日4-5次，可避免留下明顯疤痕。
2、暈車(chē)船與醉酒事先喝一小杯溫茶水，加2-3毫升醬油飲下。此法也可用于解除醉酒，但因人而異。
3、刷牙時(shí)牙齦出血可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅(jiān)韌，毛細(xì)血管彈性增加，防止出血。
4、口臭或吸煙過(guò)度引起心慌、惡心可用鐵觀音漱口并飲用適量濃茶來(lái)解除，但切記勿空腹喝茶。
5、防治兒童齲齒，茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。
6、嬰幼兒皮膚褶皺處發(fā)炎紅腫可用鐵觀音茶葉熬水，放置適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
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