種植西紅柿的管理注意事項(xiàng)和西紅柿的作用
種植西紅柿的管理注意事項(xiàng)和西紅柿的作用
西紅柿對(duì)熱性病口渴、西紅柿過(guò)食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)種植西紅柿的管理注意事項(xiàng)和西紅柿的作用。
種植西紅柿的管理注意事項(xiàng)
一、番茄苗期
番茄在種植過(guò)程中，尤其苗期的時(shí)候夜溫不能長(zhǎng)期低于12℃、高于35-40℃，要控制好苗期徒長(zhǎng)。
番茄苗從兩片真葉開(kāi)始花芽分化，2-6片真葉時(shí)分化1-3穗花，7-11片真葉分化第4-6穗花。春茬種植番茄，如果這時(shí)期夜溫長(zhǎng)期低于12℃，就會(huì)出現(xiàn)畸形花、果形扁，甚至露籽、裂果。
如果育苗期溫度沒(méi)有低于12℃也出現(xiàn)上述問(wèn)題，那就是偏施氮肥導(dǎo)致的幼苗徒長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)過(guò)旺出現(xiàn)的生理病害。因此，春茬種植番茄應(yīng)特別注意2-6片苗期的夜溫管理，也就是12月-翌年2月這段時(shí)間 的苗期低溫階段。
秋延后番茄栽培，也應(yīng)該注意培育壯苗，防止幼苗徒長(zhǎng)，防止35-40℃高溫，溫度過(guò)高會(huì)造成花芽分化延遲，花蕾豆形，花穗細(xì)小，嚴(yán)重時(shí)花穗會(huì)停止生長(zhǎng)。
二、注意重施底肥
及時(shí)追肥，注意鈣鎂硼等元素的補(bǔ)充。
番茄品種大多是早熟性好，果實(shí)發(fā)育快，前三穗結(jié)果緊湊，對(duì)廢水要求較高的品種。所以要飽施底肥，每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥10-12立方米，餅肥100公斤，復(fù)合肥50公斤，硝酸鈣或者生石灰25公斤，硫酸鉀25公斤，硼砂、硫酸鎂、硫酸亞鐵各5公斤。及時(shí)追肥，定植后要看苗生長(zhǎng)的強(qiáng)弱來(lái)定，如果植株生長(zhǎng)較弱，就應(yīng)該及時(shí)澆水施肥。
三、把握好蘸花濃度、時(shí)間、方法、溫度
蘸花濃度過(guò)大會(huì)出現(xiàn)裂果、畸形果，過(guò)低形成僵果或坐不住果。正常濃度應(yīng)按說(shuō)明的最低標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間一般在上午，溫度20-25℃時(shí)用。方法是噴花、蘸花、點(diǎn)花。
四、合理留果整枝
促進(jìn)根系發(fā)育，調(diào)整好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。
如果定植苗較弱，徒長(zhǎng)，定植時(shí)臥栽。如果小苗老化應(yīng)該考慮去處第一穗花，從第二穗留果，讓秧苗發(fā)育起來(lái)果實(shí)才能增大。
實(shí)踐表明，換頭整枝栽培效果好。具體就是在第三或第四穗花以上三片葉摘心，然后在花穗以上的叉中留一個(gè)健壯的叉做生長(zhǎng)枝。再留2穗果，這樣在叉上形成的果實(shí)，由于種植營(yíng)養(yǎng)狀況、光照和溫度條件都比較好，往往比主枝上的果實(shí)商品性更好。
五、把握好種植密度
一般每畝定植春大棚3500株，春溫室3000株，秋延后3000株，冬春茬越冬一大茬2500株。如果密度過(guò)大，果實(shí)小，商品性不好。
在番茄的種植過(guò)程中，農(nóng)民注意了以上五點(diǎn)，就能夠確保番茄種植的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入水平，改善農(nóng)民的生活狀況。
西紅柿的作用
紅色濃重的，富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。
淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。
如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;
如果要補(bǔ)充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
西紅柿的做法
番茄蝦
食材：大蝦15只;小番茄5個(gè)
調(diào)料：白糖1大勺;蠔油1大勺;番茄醬2大勺;鹽小半勺;生抽1大勺;香蔥適量;食用油2大勺
做法：
1.大蝦剪去須，開(kāi)背抽出蝦線。
2.加生抽、白砂糖、鹽、蠔油、番茄醬。
3.攪拌均勻腌制15分鐘。
4.微波爐專用餐具里刷一層油。
5.放入小蔥段。
6.放入微波爐，高火叮一分鐘。
7.取出盤(pán)子，將腌制好的蝦放到盤(pán)子里。腌制蝦的湯汁倒到大蝦上。
8.蓋上蓋子，重新放入微波爐，選擇微波功能，高火叮2分30秒即可。
9.好吃的番茄蝦就做好了。
黑木耳番茄炒雞蛋
食材：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末。
調(diào)料：鹽少許、白砂糖、蠔油、老抽。
做法：
1.黑木耳提前泡發(fā)，開(kāi)水中淖水后濾干備用;
2.番茄洗凈后切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3.鍋內(nèi)注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;
4.鍋內(nèi)再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5.加入糖、蠔油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋。
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