生菜的正確栽培方法是什么
生菜的正確栽培方法是什么
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。生菜是一種很常見的食用蔬菜，不過很多人都不解生菜的種植方法。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的生菜怎么種的內(nèi)容整理，希望對你有用。
生菜的種植技巧
1、澆水：
緩苗水后要看土壤墑情和生長情況掌握澆水的次數(shù)。一般5-7天澆一水。春季氣溫較低時(shí)，水量宜小，澆水間隔的日期長;生長盛期需水量多，要保持土壤濕潤;葉球形成后，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心;保護(hù)地栽培開始結(jié)球時(shí)，澆水既要保證植株對水分的需要，又不能過量，控制田間濕度不宜過大，以防病害發(fā)生。
2、中耕除草：
定植緩苗后，應(yīng)進(jìn)行中耕除草，增強(qiáng)土壤通透性，促進(jìn)根系發(fā)育。
3、追肥：
以底肥為主，底肥足時(shí)生長前期可不追肥，至開始結(jié)球初期，隨水追一次氮索化肥促使葉片生長;15-20天追第二次肥，以氮磷鉀復(fù)合肥較好，每畝約用15-20千克;心葉開始向內(nèi)卷曲時(shí)，再追施一次復(fù)合肥，每畝用20千克左右。
4、病蟲害防治：
病害主要有霜霉病、軟腐病、病毒病、干腐病、頂燒病等;蟲害主要有潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲、薊馬等。葉用萵苣大都用于生吃，病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主。加強(qiáng)田間管理等綜合措施，化學(xué)防治應(yīng)選用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥。
生菜的作用
挑選方法
生菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且我們大家都知道生菜有很多種類，生活中最常見常吃的要數(shù)那種球狀的結(jié)球生菜和散葉生菜了。健康生菜中富含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對大家的身體健康很有好處的，那么我們在日常生活中應(yīng)該怎樣挑選營養(yǎng)健康的生菜呢，下面就跟小編一起學(xué)習(xí)吧!
大家在挑選生菜的時(shí)候，最重要的當(dāng)然是首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了。再者，就是要注意生菜的莖部。一般來說，生菜的莖色帶白的才是新鮮的。
或許您也聽所過，好的生菜在有的地方還有一個(gè)名字，叫做“玻璃生菜”。顧名思義，好的生菜雖然看上去沒有真的玻璃那般明凈透亮，但也從側(cè)面說明了好生菜的質(zhì)感。一般來說，越好的生菜，它的葉子越脆，這個(gè)用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會(huì)花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會(huì)因?yàn)榭諝庋趸淖饔枚兊煤孟裆虽P斑一樣，而新鮮的生菜則不會(huì)如此。
生菜女士菜葉裹胸提倡素食 專家教您如何挑選健康新鮮生菜
生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點(diǎn)就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇，不少女士喜歡吃香脆可口的耗油生菜。生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。另外，生菜對于膽汁的形成也有促進(jìn)作用，并且可以為血液消毒。而且，生菜中豐富的膳食纖維能夠讓你前往五谷輪回之所的時(shí)候更加舒適暢快……
有一項(xiàng)新的研究表明，生菜(結(jié)球)中含有的一種物質(zhì)可以有效地抑制一些臟器的癌變，包括胃、肝、大腸等重要臟器。
說了這么多，大家知道怎樣挑選健康新鮮的生菜了吧!在您想要響應(yīng)“生菜女士”的號召時(shí)，這點(diǎn)小技巧可能幫助您更好地選擇自己所需要的生菜哦!
生菜的食用方法
洗凈的生菜葉片置于冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。用葉片包裹牛排、豬排或豬油炒飯，也是一種廣為應(yīng)用的食用法。另外，肉、家禽等葷性濃湯里，待上餐桌前放入生菜，沸滾后迅即出鍋，也不失為上等湯菜。總之，生菜有各種各樣的食用法，盡可按照自己的口味烹調(diào)。
搭配宜忌
□相宜的黃金搭配
√生菜+兔肉=促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收
√生菜+大蒜=清熱解毒、提高人體免疫力
√生菜+豆腐=排毒養(yǎng)顏
□相克的禁忌搭配
×生菜+醋=降低營養(yǎng)價(jià)值
生菜的栽培要點(diǎn)
結(jié)球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環(huán)境。結(jié)球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內(nèi)部因高溫會(huì)引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發(fā)芽溫度為15—20℃，高于25℃，因種皮吸水受阻，發(fā)芽不良。生菜在夏季播種時(shí)需低溫處理，浸種后放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白后再行播種，播種前應(yīng)用新高脂膜拌種。散葉生菜比較耐熱，但高溫季節(jié)，同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(pH6—6.3最好)，以保水力強(qiáng)、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優(yōu)。生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應(yīng)多施有機(jī)肥，生長過程中，不再施有機(jī)肥。生長期間不能缺水，特別是結(jié)球生菜的結(jié)球期，需水分充足，如干早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質(zhì)量差。但水分也不能過多，否則葉球會(huì)散裂，影響外觀品質(zhì)，還易導(dǎo)致軟腐病及菌核病的發(fā)生。只有適當(dāng)?shù)乃使芾?，并在生長階段適時(shí)噴灑壯莖靈，才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生菜。
生菜屬半耐寒性蔬菜，喜冷涼濕潤的氣候條件，不耐炎熱。夏季炎熱的地區(qū)，秋季栽培時(shí)要注意苗期采取降溫措施，并注意先期抽苔的問題。如要周年供應(yīng)，則要采用露地、保護(hù)地相結(jié)合的方式生產(chǎn)，基本上可滿足全年的需求。
上海地區(qū)，春季栽培時(shí)，一般于1月底到2月上旬，在冷床育苗，3月上旬左右定植。如春季露地育苗，則3月上旬播種，4月上旬定植。行株距一般掌握在30厘米見方，每畝(666.7平方米)栽苗5000—6000株。生菜的種子細(xì)小，一般播25克就可栽種666.7平方米。隨品種熟性不同，定植至采收為30—50天。秋季栽培常于8月份進(jìn)行，播種時(shí)正值上海的高溫季節(jié)，種子須浸種3—4小時(shí)，使其充分吸水，后用布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5—10℃的范圍內(nèi)，4—5天后，有70—80%的種子露出白芽時(shí)即可播種，播種前用新高脂膜拌種。苗床澆足水，播種后須用麥草覆蓋，如有遮陽網(wǎng)，則搭棚遮陰更理想。待60%一70%的幼苗出土，須及時(shí)揭去麥草，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被曬死。秋季播種，由于氣溫高，蒸發(fā)量大，整個(gè)苗期須維持土壤濕潤，否則育苗不理想。生菜生長快，生長期短，有的品種，種植后月余，即可采收。生菜每666.7平方米的產(chǎn)量隨品種而不同，通常為1000—3000千克。
生菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在栽培過程中容易做到不用農(nóng)藥而獲得無公害產(chǎn)品。
看了生菜的種植還看：
1.種植生菜的方法
4.生菜怎樣種植