寶寶吃什么食物能變聰明
寶寶聰不聰明除了先天的遺傳之外，后天的引導也很重要。那么從飲食方面也能夠幫助寶寶變得更聰明嗎?如何讓寶寶更聰明呢?8種食物讓寶寶越吃越聰明。
8種食物讓寶寶越吃越聰明
1.大豆和豆制品
含有約40%的優(yōu)質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美，還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、B2等，是理想的健腦食品。
2.小米
含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B2等營養(yǎng)素，有“健腦主食”之稱。
3.牛奶
牛奶中所含的?；撬釋和竽X發(fā)育、神經(jīng)傳導、視覺機能的完善鈣的吸收有良好作用，是一種對兒童生長發(fā)育至關重要的營養(yǎng)素。多喝專業(yè)的兒童牛奶可以幫正良好而充足的營養(yǎng)，促使大腦組織的生長，完善大腦結構。
4.蛋類
富含蛋白質、卵磷脂、維生素。如雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。
5.魚
是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸—3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
6.蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
7.動物的肝臟和腎臟
含有豐富的優(yōu)質蛋白和糖脂質，并含有大量的膽堿和鐵。鐵質是紅細胞的重要組成部分。經(jīng)常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足的氧氣，有效提高大腦的工作效率。
8.硬果類食物
改善腦營養(yǎng)供給，如花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等含有大量蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經(jīng)常食用對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。
多吃五種食物讓寶寶變得更聰明
1、鈣質
鈣質是寶寶生長發(fā)育中非常重要的一種營養(yǎng)素，不僅對骨骼生長、牙齒堅固及心臟調節(jié)有重要作用，而且它對腦和神經(jīng)細胞的信息傳達也有很大影響。鈣質是大腦組織的“穩(wěn)定劑”，可以有效抑制腦神經(jīng)細胞的異常興奮，使之保持正常狀態(tài)。當寶寶大腦缺鈣時，往往會出現(xiàn)注意力不集中、記憶力較差、易疲憊等表現(xiàn)。
2、脂質
對于寶寶的大腦發(fā)育來說，脂質是第一重要的營養(yǎng)素。因為人的大腦約有60%是由脂質組成的，是形成腦細胞和腦神經(jīng)纖維必不可少的營養(yǎng)成分。脂質是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經(jīng)磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂質可維持神經(jīng)細胞的正常生理活動，并參與大腦思維與記憶等智力活動，對腦細胞和神經(jīng)的發(fā)育起著極為重要的作用。
3、蛋白質
蛋白質大約占人腦細胞成分的35%，僅次于脂質。蛋白質由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助。谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養(yǎng)素;特別是牛磺酸，可使腦神經(jīng)細胞總數(shù)增加，并促進神經(jīng)細胞網(wǎng)絡形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。
4、糖類
糖類也稱為碳水化合物，它雖然不是腦細胞的組成成分，但卻是大腦細胞活動的惟一能源。腦細胞活動需要消耗大量的葡萄糖，幾乎占人體血液中葡萄糖含量的2/3，而腦組織本身并不能貯存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖產生能量。如果飲食中糖類攝入不足，就會使腦細胞活動受到很大影響，從而阻礙大腦發(fā)育。
5、維生素C、D、E及B族
維生素是寶寶大腦發(fā)育必不可少的重要營養(yǎng)素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素。這些維生素質量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。研究證明，維生素C能夠促進神經(jīng)傳導物質的合成，使腦細胞結構更堅固，幫助腦神經(jīng)正常運轉，使腦功能更靈活、敏銳;維生素D可使腦和神經(jīng)細胞反應敏捷。維生素E具有抗老化功能，可預防血中氧化脂質的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒;B族維生素有助于大腦對醣類的利用及維持髓鞘的完整性，葉酸及維生素B12是重要的造血元素。
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