幼兒食物中毒的原因
幼兒食物中毒的原因
食物中毒是我國兒童意外傷害死亡的重要原因之一。你知道食物中毒的原因是什么嗎?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
什么叫食物中毒
食物中毒是我國兒童意外傷害死亡的重要原因之一。由于0-6歲兒童識別 能力較差，其食物中毒多見于誤吃、誤服有毒有害食物，加上0-6歲兒童語言表達能力較差，往往中毒時間較長、出現(xiàn)嚴重癥狀和體征才被家長發(fā)現(xiàn)，由于事發(fā)突 然，若處理不當，將會嚴重損害孩子健康，甚至危及生命。
食物中毒是指進食含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當作食品 進食后所出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。主要有以下四種類型：細菌性食物中毒;有毒動植物食物中毒;化學性食物中毒;真菌及其毒素食物中毒。病因不同 可有不同的臨床表現(xiàn)，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為常見特征。
如何判斷食物中毒
食物中毒一般有以下共同特征：
1、起病急，潛伏期短，短期多人同時發(fā)病。
2、共同進食史，停止食用該種食品，可停止發(fā)病。
3、相似的臨床表現(xiàn)，一般以急性胃腸道癥狀為主。
4、人與人之間無直接傳染。
發(fā)生食物中毒時該怎樣辦
食 物中毒最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。若上吐下瀉的話易出現(xiàn)脫水癥狀，嚴重可致休克。當發(fā)現(xiàn)寶寶在食入某一種食物后突發(fā)以上一種 或者幾種癥狀時需警惕是否有食物中毒的問題。作為家長，應保持冷靜，在不確定是否食物中毒之前立即到最近的醫(yī)院就醫(yī)或撥打120呼救。
1、立即停止食用任何可疑食物。
2、保留可疑食物樣本。如果有嘔吐或腹瀉，應保留好嘔吐物和排泄物，以便醫(yī)生及時準確查找原因，對癥處理。
3、 如果在等待救護車，可采取一些自救措施，如催吐。如癥狀不嚴重，可多飲溫開水或稀鹽水，然后用手指或筷子刺激孩子的舌根部、咽后壁催吐。若年齡較小不配 合，神志不清或誤食腐蝕性食物的情況，則禁止催吐。如果發(fā)覺有休克癥狀(如手足發(fā)涼、面色發(fā)青、血壓下降等)，應立即平臥，雙下肢盡量抬高，等待急救醫(yī)生 處理。
如何預防食物中毒
1、從小培養(yǎng)寶寶良好的個人衛(wèi)生習慣，飯前便后勤洗手、不喝生水。
2、給寶寶選購食品時應選擇安全和新鮮的食物。購買食品時，不要只看外表，要學會注意查看其食品標簽，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證等。
3、 低溫冷藏食物，不吃存放過久或腐敗變質(zhì)的食物。新鮮的飯菜營養(yǎng)豐富，剩飯菜在營養(yǎng)價值上已是大打折扣，而且越是營養(yǎng)豐富的飯菜，越是細菌的良好培養(yǎng)基，越 容易繁殖，若還想吃這些剩飯菜則需低溫冷藏保存，在食用前還要徹底加熱，以免引起食物中毒。因此，建議在平日里寶寶吃的飯菜盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃為好。
4、不吃來源不明的食品。對于一些來歷不明或不了解食用禁忌的食物(如野生蘑菇、野菜、發(fā)芽馬鈴薯、河豚魚等)，最好不要貿(mào)然給寶寶吃，以免引起食物中毒而追悔莫急。
5、食具、容器和工具等要消毒，食物加工過程中生熟要分開，避免生熟交叉污染。
6、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。
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