吃什么補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力
合理飲食可以增強(qiáng)記憶，那么吃什么補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了有助于補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物，一起來了解吧。
有助于補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物
1、菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
2、谷物
大腦需要不斷補(bǔ)充葡萄糖，而谷物中如黑桃的纖維有助于調(diào)節(jié)葡萄糖進(jìn)入孩子體內(nèi)，全麥谷物也富含B族維生素，能補(bǔ)充神經(jīng)系統(tǒng)的健康營養(yǎng)。
3、小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)，被人們稱為健腦主食。小米可單獨(dú)熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時(shí)，清水沸開再入鍋，以強(qiáng)火沸煮;漂起米油時(shí)，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過后再熬)。
4、鮭魚
鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補(bǔ)充大腦發(fā)育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實(shí)上，近期也有研究表明，日常飲食中補(bǔ)充豐富的脂肪酸有利于頭腦清晰。
5、香蕉
腦細(xì)胞的熱量來源與其他細(xì)胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養(yǎng)形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大;維生素B能促進(jìn)糖類被充分轉(zhuǎn)化成能量，協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維持腦細(xì)胞正常功能運(yùn)作。想維持大腦的顛峰狀態(tài)，就隨時(shí)補(bǔ)充一根香蕉吧。
6、辣椒
維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。
7、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
8、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞。
9、牛奶和酸奶
乳制品富含蛋白質(zhì)和維生素B是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和碳水化合物。近期研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利于神經(jīng)肌肉系統(tǒng)和人體細(xì)胞的整個(gè)生命周期的維生素。
10、蔥蒜
蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長發(fā)育更加活躍。
11、貝類
貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪含量，幾乎是純蛋白質(zhì)的物質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能二以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。
12、豆類
豆子的特別源于他們的能量來自蛋白質(zhì)和復(fù)合碳水化合物及纖維加維生素和礦物質(zhì)，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達(dá)到高峰。腎豆相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發(fā)育功能的一個(gè)重要元素就是ω-3脂肪酸。
13、花生醬
落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護(hù)神經(jīng)膜的抗氧化劑及能補(bǔ)充大腦神經(jīng)能量所需葡萄糖的加硫胺素。
14、燕麥粥
燕麥提供大腦優(yōu)良的能源，孩子們每天早晨的第一餐就應(yīng)該吃燕麥。燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學(xué)校上課大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來源，并且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。
補(bǔ)腦及增強(qiáng)記憶力食療方
大棗煨豬手
取大棗480克，豬手900克，黑木耳20克。將豬手刮去毛洗凈，入鍋加水煮開，除去腥味后取出，移至沙鍋內(nèi)，加水適量，放入大棗及浸發(fā)的黑木耳，用文火煨煮，待豬手熟爛，湯汁粘稠濃厚，加入鹽、糖適量調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食。 核桃大棗粥
取核桃仁200克，大棗100克，糯米60克。將核桃去皮，大棗去核，米淘凈。三者同研細(xì)，加白糖適量，用小火煮，直至粘熟即成。早晚食用。 桂圓粥
取桂圓肉32克，粳米100克，白糖少許。將桂圓肉洗凈，切碎;粳米洗凈，加水煮粥，將熟時(shí)，放入桂圓肉，攪勻繼續(xù)煮成粥，加白糖調(diào)服。 首烏雞
取首烏40克(切碎)，母雞肉300～600克。煲湯，飲湯吃肉。
補(bǔ)骨脂煲豬腦
取補(bǔ)骨脂20克，豬腦1副，煲湯，加食鹽調(diào)味，飲湯吃腦。 女貞子酒
取女貞子300克，浸入600克白酒內(nèi)。浸4周后，每天
飲一小杯(約20克)。 山藥枸杞燉魚頭
五大方法增強(qiáng)你的記憶力
1、拆解信息幫助記憶：例如，將一個(gè)長長的電話號(hào)碼按序列分成幾組，試著按組去記憶，或是在記憶新信息時(shí)將其與已經(jīng)記住的舊信息聯(lián)系在一起，比如認(rèn)識(shí)一個(gè)新的名叫鮑勃的人時(shí)，可以聯(lián)想其他認(rèn)識(shí)的人當(dāng)中叫鮑勃的。
2、通過學(xué)習(xí)新知識(shí)刺激記憶：試著去學(xué)習(xí)一門全新的語言或是演奏一種新的樂器，用猜字謎來挑戰(zhàn)你的大腦，類似的活動(dòng)有助增強(qiáng)大腦的生理功能，使得你的記憶保持銳利的程度。
3、多吃有助增強(qiáng)記憶力的食物：已經(jīng)有大規(guī)模的研究顯示，鮭魚和鯖魚體內(nèi)富含的omega 3脂肪酸對(duì)于提高記憶力和注意力有幫助，另外定期進(jìn)食含有低脂碳水化合物的食物，例如麥片粥或是小扁豆也有助增強(qiáng)記憶力。
4、減輕壓力：研究顯示人體持續(xù)地分泌壓力荷爾蒙會(huì)對(duì)大腦功能，尤其是記憶力產(chǎn)生負(fù)面影響。在面臨壓力時(shí)，人體就會(huì)分泌可的松荷爾蒙,
這種荷爾蒙會(huì)干擾大腦細(xì)胞中的神經(jīng)傳遞素的功能，這也是為什么那些壓力很大的人會(huì)顯得很健忘，而且也無法“冷靜地思考”。
5、冥想：每天進(jìn)行冥想可以使得大腦皮層里負(fù)責(zé)決策、注意力以及記憶力的部分增厚。在冥想時(shí)試著專注想像一個(gè)圖像、一種聲音或是只注意你自己的呼吸聲，這樣效果會(huì)更佳。
取枸杞60克，山藥40克，燉大魚頭1個(gè)。飲湯吃魚。 核桃粥
取核桃肉(去衣，打碎)5～7個(gè)，用適量的大米，煮粥服用。
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