孩子缺鋅吃什么好
孩子缺鋅吃什么好
鋅可以促進(jìn)寶寶生長發(fā)育與機(jī)體組織再生，并幫助寶寶提高自身免疫力，那么孩子缺鋅吃什么好?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了孩子補(bǔ)鋅的方法，希望你喜歡。
孩子補(bǔ)鋅的方法
不同人需要量不同
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦鋅的日需量為：初生—6個(gè)月嬰兒3毫克;7-12個(gè)月嬰兒5毫克;1-3歲幼兒10毫克;孕婦20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
嬰兒補(bǔ)鋅靠母乳
至少母乳喂養(yǎng)嬰兒3個(gè)月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。
斷奶后輔加含鋅食品
如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動(dòng)物肝、花生、黃豆、胡蘿卜、牡蠣等。據(jù)測定，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)從4個(gè)月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。
兒童補(bǔ)鋅靠均衡膳食
5歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合搭配。這樣孩子一般是不會(huì)缺鋅的。平時(shí)還應(yīng)注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類藥物當(dāng)成萬能的“營養(yǎng)滋補(bǔ)品”，長期應(yīng)用。
孩子補(bǔ)鋅食譜大推薦
西蘭花牛肉泥。牛肉中也含有豐富的鋅，對于海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜肴。用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補(bǔ)鋅。做好的西蘭花的肉泥，最好一天內(nèi)吃掉，可放在放在白粥里，面條或米飯里。1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法，直接切成碎粒吃。
原料：西蘭花5朵、牛里脊肉100克、鹽。
制作：
西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鐘，關(guān)火燜3分鐘。
牛柳一塊，切成2厘米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。
煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機(jī)中攪拌成肉泥。
把西蘭花加少量的水也放入攪拌機(jī)中打成泥。
把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，并放少量的鹽，上面可點(diǎn)綴胡蘿卜絲。
2、南瓜泥(適合6個(gè)月以上)
原料：南瓜一小塊(約100克)
作法：南瓜去皮，切成小丁;入鍋蒸熟;將蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺壓爛成泥即可。
3、土豆泥(適合4個(gè)月以上)
原料：新鮮沒有發(fā)芽的土豆1只
作法：土豆去皮，切成小塊;入鍋蒸熟或煮熟，將煮熟的土豆放入小碗，用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻。
4、蕃茄肝末(適合7個(gè)月以上)
原料：豬肝、蕃茄各200克，洋蔥100克。
制作：先將豬肝洗凈、切碎;蕃茄用開水燙一下，去皮，切碎;洋蔥剝?nèi)テ?、洗凈，切碎。把豬肝、洋蔥同時(shí)放入鍋里，加入水或肉湯煮;快熟時(shí)放入蕃茄末即可。
5、肉末卷心菜(適合8個(gè)月以上)
原料：卷心菜100克、洋蔥1/2個(gè)，豬絞肉50克，蔥、姜末、淀粉各少許
制作：卷心菜洗凈，用開水燙一下后切碎，洋蔥洗凈，切碎末、待用。鍋里放適量油，燒熱后下入絞肉煸炒，然后加入蔥姜末翻炒幾下，加入水和切碎的洋蔥，待煮軟后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。
6、青菜瘦肉羹(適合8個(gè)月以上)
原料：大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克
制作：將大米洗凈;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在鍋內(nèi)倒入油加熱，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入鍋中翻炒，與瘦牛肉泥混勻，然后在鍋內(nèi)加水慢火熬煮，煮成爛粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。
孩子補(bǔ)鋅注意事項(xiàng)
過量補(bǔ)鋅易造成性早熟。專家介紹，性早熟可由多種原因造成，飲食是最主要的原因。兒童一旦過多地食用含激素類的食物，如使用食物添加劑喂養(yǎng)的雞、鴨、魚，催熟的蔬菜水果，含激素的藥物等，都可誘發(fā)兒童性早熟。如今很多家長忽視孩子的營養(yǎng)搭配，盲目地跟隨廣告給孩子濫補(bǔ)，有很多孩子都是由于補(bǔ)鋅過量造成性早熟的。“鋅又被我們稱作性激動(dòng)劑，如果盲目服用極易造成孩子性發(fā)育提前。
發(fā)育異常要查骨齡
專家提醒家長，家長不要讓孩子過多地吃牛初乳、蜂王漿等補(bǔ)品，少讓孩子吃含激素類的食物和用催熟劑加工的水果等，注意葷素搭配，多吃綠色食物。
家長要多注意孩子的身體發(fā)育情況，一旦發(fā)現(xiàn)孩子發(fā)育速度、身高明顯加快或減慢，以及身高、體重與同齡孩子明顯不同時(shí)，應(yīng)及時(shí)到?？漆t(yī)院檢查孩子的骨齡，接受正規(guī)檢查治療。
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