電煎鍋的用法電煎鍋如何選購(gòu)
電煎鍋的用法電煎鍋如何選購(gòu)
電煎鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長(zhǎng)，能夠進(jìn)行煎，烙的現(xiàn)代化炊具。那么你對(duì)電煎鍋的使用方法了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于電煎鍋的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
電煎鍋的用法
炸：您在炸制食品時(shí)，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，沒(méi)Kg耗電0.42度。
蒸：蒸饅頭最多可以同時(shí)蒸20層，先打開(kāi)全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個(gè)饅頭，每個(gè)2兩為例，當(dāng)頂層上來(lái)蒸汽后，關(guān)掉800W開(kāi)關(guān)，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。
燜：燜米飯先打開(kāi)總功率2100W，加水煮沸后減至800W，約煮5分鐘后斷電，利用余熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。
煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開(kāi)總功率2100W，將水燒開(kāi)，下水餃，翻動(dòng)一下，蓋上鍋蓋，開(kāi)鍋后，煮3-5分鐘即可。
炒：炒菜時(shí)，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙：烙餅時(shí)，先用2100W預(yù)熱1-2分鐘，然后減至800W即可。
涮：全部打開(kāi)開(kāi)關(guān)，可同時(shí)供8-10人涮鍋。
電煎鍋的選購(gòu)方法
1、品牌
市場(chǎng)上在售的電煎鍋產(chǎn)品很多，價(jià)位從一百多元到幾百元、上千元不等，品牌也有幾十個(gè)。由于電煎鍋產(chǎn)品是一種高功率、高溫的電器，對(duì)于使用安全性要求較高，所以建議大家選擇國(guó)產(chǎn)大廠(chǎng)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品為好。
2、外觀(guān)
在選購(gòu)電煎鍋時(shí)，應(yīng)該特別注意一下產(chǎn)品的外觀(guān)，具體注意一下下述幾個(gè)方面：
a、產(chǎn)品外包裝是否完好，無(wú)磕碰、水浸、破損等現(xiàn)象;
b、電煎鍋外觀(guān)材質(zhì)是否平整、光滑、無(wú)異味;
c、產(chǎn)品制造工藝是否優(yōu)秀，無(wú)過(guò)大縫隙與開(kāi)合不暢現(xiàn)象;
d、產(chǎn)品配件是否全面、好用;
e、鍋內(nèi)不粘涂層是否均勻并有一定厚度與硬度。
3、售后服務(wù)
電煎鍋產(chǎn)品的售后服務(wù)問(wèn)題非常重要，所以在選購(gòu)電煎鍋時(shí)要特別問(wèn)一下產(chǎn)品的保修期限、售后維修服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等信息，還需要注意索取正規(guī)機(jī)打發(fā)票與填寫(xiě)保修單，以避免產(chǎn)品出現(xiàn)故障時(shí)得不到良好保修、維修的現(xiàn)象。
電煎鍋的功能
1、煎，烙食品功能：只需要選用適當(dāng)?shù)慕訜衢_(kāi)關(guān)，即可實(shí)現(xiàn)不同的煎，烙火候。
2、烤制食品功能：把需烤食品放入鍋內(nèi)，如烤雞，鴨可在鍋內(nèi)放一鋁箅，然后打開(kāi)火候開(kāi)關(guān)，烤制過(guò)程中，適當(dāng)用鏟子翻一下食物，以免烤制不均勻。烤制完畢，關(guān)閉開(kāi)關(guān)，拔下電源。
電煎鍋的優(yōu)點(diǎn)
1、電煎鍋的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮
2、電煎鍋的節(jié)能環(huán)保：發(fā)熱材料潛入鑄鐵爐盤(pán)，使熱能的到充分的利用
3、身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，檔蓋采用耐高溫強(qiáng)化玻璃，方便觀(guān)察。
4、 電煎鍋的安全環(huán)保：設(shè)有多重安全保護(hù)，經(jīng)國(guó)家強(qiáng)制安全CCC認(rèn)證，無(wú)煙、無(wú)火，無(wú)電磁波、無(wú)微波輻射，對(duì)孕婦、嬰幼兒無(wú)任何影響.
5、防高溫干燒，溫度過(guò)高自動(dòng)斷電保護(hù)。
6、電熱鍋的經(jīng)久耐用：發(fā)熱材料采用高科技嵌入爐盤(pán)，發(fā)熱材料與空氣完全隔絕，經(jīng)久耐用。
7、回歸自然：傳統(tǒng)與科技相結(jié)合，爐體本身發(fā)熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。
對(duì)食品進(jìn)行煎、烙、焙等烹調(diào)的電熱炊具。又叫做不粘鍋。一般把電熱元件繞裝在底部，也有的有兩個(gè)加熱面(即底蓋都有)，以保證食品受熱均勻。它的表面含有一層不粘涂層，可以防止食物的粘連現(xiàn)象?？梢杂脕?lái)煎包子，煎餅等使用方便很受消費(fèi)者喜愛(ài)。
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