哪些菜不能放冰箱

　　現(xiàn)在，絕大多數(shù)的家庭都用冰箱存儲(chǔ)食物。但是有些食物不能放進(jìn)冰箱。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的幾種不能放進(jìn)冰箱的食物，歡迎閱讀。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：鮮荔枝

　　若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：熱帶水果

　　由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：西紅柿

　　西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：黃瓜

　　黃瓜在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：葉子菜

　　因?yàn)樗洳睾蟊容^容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。南瓜適宜在10℃以上存放。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：巧克力

　　放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：火腿

　　若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：面包

　　面包放冰箱冷藏室中，“變陳”的速度來(lái)得更快。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：魚(yú)

　　冰箱中的魚(yú)不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚(yú)類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚(yú)體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如長(zhǎng)時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚(yú)體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚(yú)，時(shí)間不宜太久。

　　不能放進(jìn)冰箱的11種食物：中藥

　　不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。