元宵能不能放冰箱冷凍
全國大部分地區(qū)正月十五要吃元宵，你知道元宵可以冷凍嗎嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面小編就給大家介紹元宵的一些相關(guān)知識(shí)，感興趣的一起來看看吧!
元宵不可以冷凍
購買元宵回家后應(yīng)敞開包裝袋或?qū)⒃湃胧⑵髦?，存放在通風(fēng)、溫度較低處,存放時(shí)間最好不超過24小時(shí)。特殊情況，可放在冰箱適當(dāng)冷藏，不能冷凍，儲(chǔ)藏時(shí)間越短越好，不要超過7天。煮元宵也有技巧。待水溫至80℃--90℃時(shí)，放入元宵，大火煮開后，小火燜煮，煮開后就不要蓋鍋蓋。時(shí)間約20—30分鐘即可。
元宵和湯圓的區(qū)別
口感上不同
元宵吃口是硬的;湯圓吃口是軟的
口味上不同
元宵獨(dú)有口味是玫瑰、巧克力。湯圓獨(dú)有口味：肉的。兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。
煮的時(shí)間不同
元宵煮的時(shí)間長，要10分鐘;湯圓煮的時(shí)間短，3~5分鐘就好了，浮起來了
制作工藝不同
搖元宵，工藝是”搖“：把餡心沾水，用水沾上干糯米粉，再重復(fù)N次這個(gè)過程直到它很大。包湯圓，工藝是”包“：和包餃子差不多。用的是糯米粉面團(tuán)+軟餡。
原料不太一樣
樣元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣。外皮是干糯米粉。所以單個(gè)元宵比較重，容易吃飽。
湯圓原料：餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯米粉團(tuán)。
分布地域不同+一些其他的不同
北方主要吃元宵。經(jīng)常能看到臨街上搖著賣的!南方主要是湯圓。。。沒見過誰當(dāng)街包湯圓的
這個(gè)不同主要是因?yàn)樯a(chǎn)工藝+地方溫度造成的。因?yàn)樵枰焖俚陌逊蹆錾希孕枰诒容^冷的地方(4度以下)做成，所以北方做元宵的多。湯圓則無此要求。
但是不知道為什么，元宵放不久，會(huì)變紅。湯圓在冷凍能到幾個(gè)月左右。
因?yàn)楝F(xiàn)在速凍廠家多了，所以全國都能吃到湯圓，但是不是全國都能吃到元宵。
正月十五吃元宵的由來
吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說法不一。一說春秋未楚昭王復(fù)國歸途中經(jīng)過長江，見有物浮在江面，色白而微黃，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子?？鬃诱f：“此浮萍果也，得之者主復(fù)興之兆。”因?yàn)檫@一大正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法，元宵原來叫湯元，到了漢武帝時(shí)，宮中有個(gè)宮女叫元宵，做湯元十分拿手，從此以后，世人就以這個(gè)宮女的名字來命名。這兩個(gè)傳說不見史料記載，不足為信。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍貴，姜白石有詩“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來，簾前花架無行路，不得金錢不肯回。”詩中的“珍品”即指元宵。
猜你感興趣：