紅薯葉的功效
大家都知道紅薯具有很好的功效以及作用，但是紅薯的葉子有功效你知道嗎?紅薯葉是一種口感嫩滑，營養(yǎng)豐富的綠色食物，不僅能延緩衰老還能防癌抗癌哦!下面我們一起來看看紅薯葉的功效與作用吧!
紅薯葉的功效
1、促進(jìn)新陳代謝
在平時不注意鍛煉，外加身體的質(zhì)量狀況不是特別好，那么人體中的新陳代謝速度就會比較慢，這樣特別容易招致疾病。
而紅薯葉中所含有的黏液蛋白有促進(jìn)新陳代謝，提高身體抵抗力的功效，因此對于那些身體素質(zhì)不好，代謝能力不足的人群來說就可以食用它，對于調(diào)節(jié)身體來說，效果是特別顯著的。
2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
別看紅薯葉是一種素食，但它所具有的蛋白質(zhì)含量特別高，甚至比白米中蛋白質(zhì)的含量都高。
而人隨著年紀(jì)的增長，身體中的蛋白質(zhì)含量就會變得越來越少，從而就會讓一些人的肌膚開始變得松弛，而且面色也會比較暗淡，很多女性在面對這種情況的時候，總是會想著要去買一些蛋白粉吃。
但你要知道，藥補(bǔ)始終沒有食補(bǔ)來的有效而且沒有任何的副作用。因此通過吃紅薯葉來給身體中補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不僅價(jià)格便宜，更為重要的就是對于自己的身體健康來說，好處是非常多的。
3、通便
便秘會讓人苦不堪言，不僅腹部會變得比較大，而且身體中的毒素也會堆積的比較多，在面對這種情況的時候吃紅薯葉就能夠幫助你解決。
在其組成成分中含有大量的纖維素，因此吃它能夠加速腸胃的蠕動，從而有通便以及清潔腸道的功效。
大家可在每天早上做稀飯的時候，往鍋中放入一些紅薯葉，因早上腸道的蠕動開始運(yùn)行，而吃紅薯葉恰恰能夠刺激到腸胃，能夠讓人很快的有便意的出現(xiàn)。
4、均衡營養(yǎng)
對于很多上班族而言，在日常會特別的忙碌，因此在這樣的情況之下，他們往往沒有特別多的時間去照顧自己的飲食，那么在這樣的情況下，就會讓一些人出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的狀態(tài)。
要想均衡膳食吃紅薯葉是非常有必要的，其中所含有的維生素、淀粉、鉀、鐵等元素的含量充足，能有效的給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
5、降低膽固醇
生活條件變好，就會帶動著飲食質(zhì)量提高，因此大魚大肉不再是逢年過節(jié)的時候會吃的一種食物，在平時只要想吃了就能夠輕易的獲得。但這就會造成一種后果，那就是身體中的膽固醇含量開始變高，從而健康狀況受到影響。
而食用鮮的紅薯葉能夠有效的減少人體中血漿膽固醇的含量，而且還能夠防止肥胖的出現(xiàn)，因此大家在平時的飲食中只要注意多對它進(jìn)行攝入就能夠緩解膽固醇過高的這種情況。
6、降低血糖
身體中血糖增高同樣會讓人的身體健康受到影響，因紅薯葉中含有黃酮成分，因此它能夠讓體內(nèi)過高的血糖降下來。
對于那些身體中血糖含量比較高的人群來說，你們就可以通過食用紅薯葉來幫助你們降低血糖。
紅薯葉有什么營養(yǎng)價(jià)值
1、排毒。含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。
2、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”。
3、預(yù)防貧血。每天攝取30g的番薯葉，就可以補(bǔ)充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、維生素C、維生素E。
4、預(yù)防高血壓。富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓。
5、改善便秘。豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防“便秘及痔瘡”。
6、抗癌。含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變。
紅薯葉的保健作用
紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱，它的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到了很多國家的認(rèn)同，其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中，認(rèn)為紅薯葉能夠作為一種長壽的食品進(jìn)行食用。
紅薯葉的營養(yǎng)吃法有哪些
1、清炒紅薯葉
將嫩紅薯葉莖洗凈切段，姜切絲，玉米油或花生油燒熱后下姜絲爆出香味，加入紅薯葉翻炒，加少許水、鹽、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡，使葉菜更加鮮嫩、保持營養(yǎng)。
2、番薯葉燉冬瓜
鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。
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