黑芝麻功效與作用及禁忌是什么
黑芝麻功效與作用及禁忌是什么
黑芝麻是我們大家所熟知的一種高營養(yǎng)的食物，大家都覺得芝麻功效好，常吃有益健康。那么它的功用與禁忌是什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
黑芝麻的功效與作用
含大量脂肪油,其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)和多量的鈣。特別是它的“亞麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的膽固醇。芝麻中還含有豐富的維生素B族,適合長期素食者。
黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂,推遲細(xì)胞衰老,常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻富含生物素,對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好,對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。
如何正確食用黑芝麻
常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人,由于其營養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙。挑選黑芝麻,以身干、粒飽滿、顏色黑、無雜質(zhì)為最佳。
核桃+黑芝麻:改善睡眠質(zhì)量,因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻,搗成糊狀,睡前服用15克,效果非常明顯。
芝麻首烏杞子丸:用于治療肝腎不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。芝麻補五臟,益氣力,抗衰老。具體做法是用黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份,共研末,煉蜜為丸,每丸10克重,每次服l~2丸,1日服2~3次,開水送下,空腹服。
黑芝麻棗粥:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。具體做法是用粳米500克,粳米、紅棗適量,黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內(nèi)水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調(diào)味即可。
黑芝麻黃面:固腸,美容,烏發(fā)。適用于腸胃不固,面黃肌瘦者食用。注:小麥磨成面,炒食黃,其性甘而溫,故具健胃腸而固泄之功。具體做法是白面500克,黑芝麻100克,將黑芝麻炒熟,白面炒至焦黃,每日晨起用滾開水調(diào)沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。
黑芝麻與哪些食物相克
1、黑芝麻+雞胸脯肉
其中最常見的,就是黑芝麻不會能和雞肉一起吃。尤其是雞翅、雞腿等等,因為這些食物會和黑芝麻相克,影響到健康是小,嚴(yán)重的甚至危及生命,希望大家一定要引起重視。
黑芝麻甘,平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補肝腎,益精血,潤腸燥。用于頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發(fā)早白,病后脫發(fā),腸燥便秘。但要注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。另外,黑芝麻沒有什么特殊的食物相克,就是有特殊癥狀的病人食用的時候要注意。會導(dǎo)致休克,嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
2、黑芝麻+雞翅
嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
3、黑芝麻+雞腿
影響維生素的吸收,對消化不好。
4、黑芝麻+雞肉
絕對不能一起吃,嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
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