本草綱目吃什么東西對胃好
本草綱目吃什么東西對胃好
陳皮有什么功效?吃陳皮有療效嗎?吃陳皮對身體有什么好處呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
《本草綱目》治胃方 多食陳皮健脾胃
吃陳皮可治胃病
《本草綱目》記載，陳皮有三大類作用，一導(dǎo)胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。陳皮放置的時間越長，其功效就越強(qiáng)勁。陳皮具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
專家經(jīng)多年研究，陳皮所含揮發(fā)油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。對治療胃病有很好的功效。
陰虛體質(zhì)者不宜多食陳皮
陳皮，就是橘子皮，每到十一二月份，四川、福建和廣東等盛產(chǎn)橘子的地方，就會將橘子皮曬干或晾干3年以上，就是陳皮了。陳皮的用途很多，一般用作藥材，還可以泡茶，也可作為烹調(diào)的調(diào)料，平時燉肉時放入幾片，還可以提香去腥、解油膩。
陳皮也可以熬湯，做湯時要冷水入鍋，假如水熱了再下到鍋里就會有苦味。今天教的陳皮鴨，又美味又有助于治胃痛。需要注意的是，陳皮偏溫燥，干咳無痰、口干舌燥等陰虛體質(zhì)者不宜多食。
古人推崇的5大養(yǎng)胃食物
南瓜
據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。也就是說，南瓜對于養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。
小米
中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘性平，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”的記載。從營養(yǎng)方面來看，小米特別出色的地方，是它的鐵和維生素B1含量優(yōu)于小麥、大米和玉米，特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低，口感細(xì)膩而容易消化，也適合6個月后的嬰幼兒食用。小米可單獨(dú)熬煮成粥，也可添加大棗、百合等熬成營養(yǎng)粥品，還可以和大米一起煮成“二米飯”。
紅薯
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，使人“長壽少疾”?，F(xiàn)代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護(hù)腸胃。此外，紅薯富含大量的胡蘿卜素，對兒童以及老人的視力都有益處，并且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素。紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥。
山藥
中醫(yī)認(rèn)為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經(jīng)。歷代古書對山藥的平補(bǔ)作用均有記載，《本草綱目》中提到，山藥益腎氣、健脾胃。據(jù)記載，慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合，熬成糊糊喝，還可將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。
姜
中醫(yī)認(rèn)為，生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經(jīng)?！妒朝煴静荨氛f它“止逆，散煩悶，開胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“去冷除痰，開胃”。生姜在中藥中常用以治療惡心、嘔吐，對胃病患者很有幫助。現(xiàn)代藥理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食欲。姜除了用作調(diào)味料外，還可以用來泡水喝。
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