重慶好吃的鴨店
重慶好吃的鴨店
說到初春吃什么養(yǎng)生，除了羊肉當(dāng)屬鴨子了!自古以來在乍暖還寒的初春吃鴨肉就是一種良好的進(jìn)補(bǔ)方法。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹重慶好吃的鴨店，快來看看吧!
重慶好吃的鴨店推薦：毛哥老鴨湯
酸蘿卜很帶勁，煮過之后也還有酸味，一整只鴨子在砂鍋里面，燉得很爛，肉吃起來卻不老，連骨頭都煲得很入味，湯色鮮美，喝起來不油膩。老鴨湯又香又酸，喝著特別開胃，頓時(shí)食欲大增。
地址：渝中區(qū)解放碑臨江門3號(hào)
重慶好吃的鴨店推薦：百年老鼎罐老鴨湯
鴨子煮得很松軟，應(yīng)該是燉得比較久，口感不錯(cuò)。鴨肉不厚不燥，酸香適口，一點(diǎn)也吃不膩。吃得差不多了還可以點(diǎn)許多配菜，煮出來偏清淡，但也非常好吃，在保留了菜的原味的同時(shí)，還有一股淡淡的鴨肉香。
地址：南岸區(qū)南坪南城大道28號(hào)
重慶好吃的鴨店推薦：全聚德
全聚德的鴨子是現(xiàn)烤的，需要等20分鐘左右，師傅推上來現(xiàn)場片給你，鴨架可以打包，可以鹽酥。鴨子烤得外酥里嫩，分成四盤上，一盤比較肥，適合裹著吃，一盤比較瘦，單吃裹著吃都不錯(cuò)，還有一盤鴨皮，鴨皮烤得很香，口感肥而不膩!
地址：渝中區(qū)嘉濱路88號(hào)洪崖洞4樓美食街內(nèi)
重慶好吃的鴨店推薦：俞福記烤鴨
烤鴨皮脆肉瘦，關(guān)鍵是香度，鴨子皮入口酥脆可口，還有濃濃鴨肉香!將棗紅色的烤鴨推到面前，精致且精確地片上一百片。它家的鴨子是掛爐的，要烤足1小時(shí)10分鐘，這樣填鴨的皮下脂肪恰好完全融化，口感才會(huì)酥脆而不膩。
地址：南岸區(qū)南城大道28號(hào)
重慶好吃的鴨店推薦：張鴨子
這應(yīng)該是重慶最出名的鴨肉館子，大家應(yīng)該都知道，重慶各大交通系統(tǒng)都被它響亮的口號(hào)給攻占了。他家味道很特別，一點(diǎn)都不辣，帶有點(diǎn)藥膳的香味，重慶各個(gè)區(qū)都有賣的。
地址：渝中區(qū)大坪正街22號(hào)
重慶好吃的鴨店推薦：王鴨子
重慶四大名鴨之一的王鴨子，在上世紀(jì)30年代末，創(chuàng)始人王忠杰創(chuàng)造出一套做鴨密方，但當(dāng)時(shí)只是走街串戶的賣。直到40年代初他才在夫子池?cái)[了個(gè)攤攤賣，正式打出“王記鴨子”的招牌，但顧客為了叫起來方便都喊“王鴨子”。王鴨子的鴨肉肉質(zhì)細(xì)嫩不油膩，口感非常巴適。
地址：渝中區(qū)解放碑鄒容路好吃街57號(hào)
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