寧波最好吃的小龍蝦店推薦
寧波最好吃的小龍蝦店推薦
又到了一年一度瘋狂吃小龍蝦的日子，在寧波。最好吃的小龍蝦都在哪兒是人們關(guān)心的問(wèn)題。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹寧波最好吃的小龍蝦店。餓的時(shí)候不要看哦~
寧波最好吃的小龍蝦店推薦1：日月賓館
高品質(zhì)，龍蝦個(gè)大，價(jià)貴，以冰鎮(zhèn)、雪汁、十三香主打
地址： 江東區(qū) 興寧路46號(hào)
電話： 0574-87066666
人均：147元
其中冰鎮(zhèn)的龍蝦品質(zhì)最好，價(jià)格也最貴一份要328元，接著的按品質(zhì)和口味是268元、168元、88元，日月的龍蝦基本都很入味，不管是十三香還是清水，都是事先有鹵過(guò)，所以一般他們上來(lái)的菜都是汁不多的，因?yàn)榕绿胛?，?huì)咸!
寧波最好吃的小龍蝦店推薦2：云海賓館
主打“盱眙”牌，啤酒龍蝦等較有特色
地址:寧波海曙長(zhǎng)春路2號(hào)
電話:0574-87098888轉(zhuǎn)市場(chǎng)部
人均：120元
云海的龍蝦被深深的披上了“盱眙”的色彩，從蝦源到材料，到做法，都是濃濃“盱眙”味，正宗。
寧波最好吃的小龍蝦店推薦3：0574龍蝦的故事
在寧波也算最老牌的一批龍蝦店了，其中的貴妃龍蝦和金牌龍蝦較出名!
地址： 海曙區(qū) 鎮(zhèn)明路338號(hào)(近云石街)
電話： 0574-87170217
人均：100元
0574龍蝦的故事最早開(kāi)的應(yīng)該就是鎮(zhèn)明路店了，地方不是非常大，但生意非常好，經(jīng)常要排隊(duì)才能吃到。后來(lái)在鄞州、江東都開(kāi)起來(lái)了!原來(lái)主打的是金牌龍蝦等一些重口味點(diǎn)的，現(xiàn)在主推貴妃，是清蒸的做法，蝦的個(gè)頭和新鮮度也最好，價(jià)格也就貴了!
寧波最好吃的小龍蝦店推薦4：味道人家
環(huán)境古樸，地方好找，除龍蝦外，其他菜的味道也挺不錯(cuò)
地址： 海曙區(qū) 解放南路(近天封塔)
電話： 0574-87369777
人均：100元
記憶中味道人家最早是做類川菜的，環(huán)境裝修的很古樸，所以店里的其他菜也是味道挺贊的，如酸菜魚等，你再也不用擔(dān)心吃龍蝦點(diǎn)配菜的問(wèn)題了。
寧波最好吃的小龍蝦店推薦5：紅焰龍蝦
冰焰龍蝦、蒜香龍蝦是他們家的特色，一個(gè)輕口味一個(gè)重口味，各有不同!
地址： 江東區(qū) 驚駕路291號(hào)
電話： 0574-87784080
人均：100元
記住紅焰龍蝦是在一次龍蝦節(jié)活動(dòng)中，個(gè)人特喜歡他們家的重口味，當(dāng)時(shí)也不知道是啥口味來(lái)著，就是那種甜中帶點(diǎn)辣的味道，讓我記憶深刻!
吃小龍蝦對(duì)身體的危害
1.小龍蝦野生的一般生長(zhǎng)在，溝里面，環(huán)境越惡劣，他們的生命力就越旺盛，然而做龍蝦的時(shí)候有些商家并沒(méi)有吧小龍蝦的體內(nèi)的臟東西全部放出來(lái)，救下鍋了。這樣對(duì)身體一點(diǎn)好處也沒(méi)有，除了過(guò)過(guò)嘴癮，拉肚子什么的都是比較輕的了。
2.人工養(yǎng)殖，現(xiàn)在小龍蝦的養(yǎng)殖，有一些黑心商人為了縮短龍蝦的，養(yǎng)殖周期，會(huì)加入一些化學(xué)鉛和一些別的有害物質(zhì)。
3.小龍蝦，雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)腎滋陰壯陽(yáng)的功效，但是如果吃多了的話，對(duì)身體只有壞處，沒(méi)有好處，尤其會(huì)對(duì)胃部，造成巨大的負(fù)擔(dān)。
4.沒(méi)有洗干凈的小龍蝦，或者沒(méi)有完全做熟的小龍蝦身上含有許許多多的細(xì)菌，寄生蟲等等。
注意事項(xiàng)
別為了過(guò)過(guò)嘴癮，而讓自己的身體生病。
少量食用
快速剝好一只小龍蝦的方法
很多人認(rèn)為小龍蝦好吃不好剝，面對(duì)硬硬的蝦殼不知如何下手，要想大快朵頤難免剝到手指生痛。其實(shí)掌握了剝蝦技巧，飛快的剝好一只小龍蝦并非難事。請(qǐng)參考以下步驟。
步驟1：剝下蝦鉗，沿鉗末的關(guān)節(jié)扭開(kāi)。
步驟2：拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。
步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。
步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之后剝開(kāi)蝦殼。
步驟5：沿蝦腹剝開(kāi)蝦尾并扯出蝦肉即可享用。
還有一點(diǎn)必須GET的剝蝦技能，就是拔掉蝦頭后需要用拇指和食指捏住蝦背與蝦頭連接的地方，發(fā)出“咔”的一響后，再依次剝掉蝦皮就變得簡(jiǎn)單多了。
自制龍蝦飯，健康又美味
龍蝦蓋澆飯
材料：小龍蝦2斤，豌豆1碗，米飯3碗(三人份)
配料：八角1顆，花椒1小勺，辣椒面1勺，蔥1顆，姜3片，蒜半頭。
蠔油2勺，白酒1勺，米醋1小勺，白糖1勺，蒸魚豉油1勺。
做法：1.小龍蝦洗凈后用加了兩勺鹽的清水泡10分鐘，然后再漂洗至水清。2.尾部分三片，捏住中間的一片，往左往右各輕輕掰一下，感覺(jué)掰斷了，然后蝦腸就能輕松拽出來(lái)了。3.水開(kāi)后放入處理好的小龍蝦，待蝦全部變色，水再次沸騰即可關(guān)火。4.將蝦撈出控水后全部剝?nèi)?，蝦頭里面的黃也一起用小勺挖出。5.蔥、姜、蒜分別切成細(xì)碎狀。6.豌豆放清水中煮熟，米飯?zhí)崆罢艉么谩?.鍋中油熱放花椒、八角，小火炒香后撈出，再將蔥、姜、蒜末放入炒香，最后放辣椒面煸炒至出紅油。8.加入小半碗清水，再加入蠔油、白酒、米醋、白糖、蒸魚豉油，煮開(kāi)后倒入龍蝦肉。9.中火燒煮一會(huì)至湯汁收濃香味四溢即可關(guān)火，盛出蓋在米飯上，再圍擺一圈豌豆即可上桌。
啤酒小龍蝦
材料：
小龍蝦700克(沒(méi)幾個(gè))、姜片、蔥白一段、蒜瓣、干辣椒兩個(gè)、花椒二十粒、料酒、啤酒、鹽、雞精等。
做法：
1、將小龍蝦養(yǎng)在水里(我養(yǎng)了一夜，第二天擔(dān)心會(huì)不會(huì)死掉，結(jié)果一個(gè)個(gè)還都精神的很)最少一個(gè)小時(shí)，然后用剪刀去除蝦須、蝦鉗、蝦腳，拽掉蝦腸，去除蝦的胃部(在頭頂，注意啊，別把蝦腦給扔了，那可是好東西啊)和腮(在蝦頭兩側(cè)的硬殼里)，在流水下用干凈的牙刷仔細(xì)刷洗蝦的全身，洗好后放在盤子里待用。
2、炒鍋放在火上，用中小火，倒入油。油六分熱時(shí)倒入花椒、干辣椒烹至變色，再放入蒜瓣煸炒，加適量料酒，翻炒幾下倒入啤酒(啤酒的量沒(méi)入小龍蝦的2/3最佳)，上蓋小火煮15分鐘左右，放入姜片和蔥白段，轉(zhuǎn)大火加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。等湯汁收的差不多了，放鹽和雞精調(diào)味即可食用。
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