在外就餐怎么吃才健康

　　為了健康，最好少在外面吃飯!許多上班族常常聽到這樣的勸誡，然而現(xiàn)實往往不盡如人意，盡管大部分上班族都知道在外吃飯無益健康，然而繁重的工作往往讓他們中午在外購買便當(dāng)吃完了事，到了晚上，又不得不面對出去應(yīng)酬的局面。那么他們應(yīng)該怎樣吃才健康?

　　與單份菜相比套餐較好

　　從營養(yǎng)均衡角度來看，與其吃蓋澆飯、面類、三明治等的單份菜，不如吃三菜一湯的套餐好。單份菜中大多缺乏蔬菜，套餐的菜量雖少，但總有一些沙拉、焯拌青菜、清煮蔬菜等蔬菜。

　　應(yīng)注意的是，一點點的生菜上澆上很多沙拉醬和味道很濃的煮的東西，不是維生素就是高脂肪、高鹽分，反過來對胃不好。因此，有必要注意，點沙拉時不澆調(diào)味汁，吃日式菜的話，與其要燉煮的，不如要帶有焯拌青菜的食譜。

在外就餐怎么吃才健康

　　選擇手工制作的飯店用餐

　　禁止吃油多的、有香辛料的菜肴。雖明知不適合吃油炸和辣的中國菜和民族特色菜，但有進也使用香辛料來調(diào)解極普通的肉和魚菜中的冷凍味，以增加味道。

　　從這個意義上說，趁著新鮮將當(dāng)天原料做成的菜肴賣出的店比較使人放心。不一定是高級店，只要以“手工制作”為口號，擅長烹飪的店，都可以試試。

　　慢慢地吃

　　商業(yè)街到了中午，哪兒人都滿。進了店馬上吃，吃完就走，越快越好，這種飲食方法，必然會使病情惡化。應(yīng)盡可能避開午飯高峰，或是選一個人不多的店，一頓飯至少應(yīng)花30分鐘。如果辦不到，飯后也應(yīng)在公園或咖啡館等處慢慢休息一下。如果立即回到煙霧繚繞的地方，馬上工作的話，對胃很不好。讓我們尋求一個小小的自然環(huán)境，在綠色中養(yǎng)精蓄銳，備戰(zhàn)下午。

　　用飲料補充缺乏的營養(yǎng)

　　在外就餐如果覺得營養(yǎng)不足時，可用點心補充，但對商人來說是比較困難的，因此，作為簡單的補充，我推薦保健飲料。

　　牛奶、酸奶、蔬菜汁、果汁等均可，但站在柜臺邊一口氣喝完是不行的。應(yīng)坐在公園的長椅上或在辦公室里慢慢地喝。

　　配合不同的時間段吃不同的東西能讓你更營養(yǎng)

　　身體在不同的時候，對于營養(yǎng)素的需求是不同的，因此，良好利用一日三餐的不同時間段，有針對性地選擇食材和攝入營養(yǎng)素對于保證營養(yǎng)素的全面攝入非常重要。淺野營養(yǎng)師根據(jù)一日三餐對于營養(yǎng)素的不同需求給出了不同的建議。

　　首先，早晨在營養(yǎng)學(xué)中被認(rèn)為是排泄的最佳時機，因此在此之前，早餐應(yīng)當(dāng)選擇富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的食材，這樣才能夠在攝入足夠的營養(yǎng)素的同時幫助身體順利地排出殘留物質(zhì)。同時，早餐被認(rèn)為是一日能量的最主要來源，而且上午的工作量往往較大，因此最好選擇升糖緩慢的碳水化合物。比較理想的早餐搭配可以是是酸奶+水果塊+飯團+蔬菜沙拉，也可以根據(jù)自己的喜好將酸奶改成牛奶，增加一個雞蛋，或?qū)垐F改為燕麥粥等，均是不錯的選擇。 其次，中午在外面購買便當(dāng)時，最好綜合考慮一下晚餐吃什么。如果晚上有一定的應(yīng)酬，那么在中餐就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)做調(diào)整。一般晚間的應(yīng)酬多大魚大肉，少蔬菜水果，因此中午無論是買便當(dāng)還是點菜，都最好增加一款蔬菜菜肴，點菜的時候不妨將一道肉菜改為蔬菜，買便當(dāng)?shù)脑拕t可以靈活運用超市中販賣的蔬菜沙拉或者蔬菜單品，增加蔬菜的攝入量。不要想著買一個便當(dāng)就足夠了，而是綜合考慮水分→小吃→主食(面包、面條、米飯、飯團等)。 水分的選擇最好選擇不含糖的茶水。小吃則可以在選擇了主食的基礎(chǔ)上，有針對性地補充作為主食的便當(dāng)中不含有的食材，如可以去買一些關(guān)東煮的煮豆腐、煮雞蛋或者蒸雞胸肉、素蒸蔬菜，也可以購買一些蔬菜沙拉。 無論任何時候，我們都能在便利店或者超市買到各種不同的食材，綜合考慮自己一天的攝入食材，聰明地選擇和搭配，哪怕是在外面吃，也能吃得更加營養(yǎng)。