春季養(yǎng)生必吃哪些食物
春季養(yǎng)生必吃哪些食物
隨著現(xiàn)在人們的生活條件越來(lái)越好，養(yǎng)生也被重視起來(lái)。大家知道到了春天我們應(yīng)該吃點(diǎn)什么食物來(lái)養(yǎng)生嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
春季養(yǎng)生必吃的食物
一、山藥
山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?，其中山藥含有人體所需的16種氨基酸，要知道人體所需的氨基酸才18種，可以看出山藥的重要性。
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎?！侗静菥V目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開(kāi)達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤(rùn)毛皮，生搗貼腫、硬毒能治。
現(xiàn)代科學(xué)證明，山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低。
二、大紅棗
紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn) 為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損 害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽?hù)外活動(dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩 的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
三、葡萄干
葡萄干是很好的補(bǔ)中氣食物，對(duì)人體有益氣補(bǔ)血的作用。對(duì)于一些貧血、平時(shí)時(shí)常頭暈的人應(yīng)該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由于氣血不足引起的，葡萄干中有豐富的鐵，因此貧血人群應(yīng)適當(dāng)吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應(yīng)少食，建議一天食用一個(gè)掌心的量。
葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用，可養(yǎng)肝血，適合易貧血、常頭暈?zāi)垦５娜顺?。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄干富含鐵質(zhì)，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是造血所需，不過(guò)因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過(guò)半個(gè)手掌的量。
四、春之芽
食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)要“食歲谷”，意思就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
五、菠菜
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益 處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
老年人春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、衣要“治寒”
醫(yī)學(xué)家孫思邈曾說(shuō)過(guò)“春天不可薄衣”。中醫(yī)認(rèn)為，防病如御敵。春季乍暖還寒，氣溫多變，如衣著單薄，保暖措施不利，極易受寒患病。特別是中年人各種生理功能開(kāi)始減退，對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力變?nèi)酰?ldquo;春捂”是必須的。中老年人衣著要結(jié)合氣候變化，隨時(shí)增減，衣著要松軟輕便，貼身保暖。
2、食要“治腐”
春天生機(jī)旺盛，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求亦隨之增加，中老年人要有足夠的熱量十分重要?？鬃映燥埖脑瓌t是食不厭精，膾不厭細(xì)。糧食陳舊或變味，魚(yú)肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過(guò)米面的數(shù)量，酒可以喝但不能喝醉。春季，老年人在飲食方面要注意：一是保證熱量，適當(dāng)減少食量;二是粗細(xì)搭配，不能偏食;三是脂肪宜少，蛋白亦多。如豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋、瘦肉等;四是忌油膩、酸澀、生冷之物，少鹽，多食蔬菜、水果等。
3、心要“治躁”
古代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈關(guān)于情緒對(duì)健康的影響方面曾寫(xiě)道：“怒甚偏傷氣，思多太損神，神疲易役，氣弱病相侵，若要無(wú)諸病，常當(dāng)節(jié)五辛，安神益悅樂(lè)，惜氣供和純。”春季是肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒易急躁。人長(zhǎng)期生活在不良情緒中，如郁悶、焦慮、憤怒時(shí)，可強(qiáng)烈刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人的分泌功能紊亂，免疫機(jī)制受損，抵抗力下降。不良情緒不僅容易使人誘發(fā)疾病，甚至患上癌癥。而豁達(dá)的性格和樂(lè)觀(guān)的情緒可使人精神輕松，免疫功能和抵抗力增強(qiáng)。心情舒暢有助于養(yǎng)肝，因?yàn)樾那橐钟魰?huì)導(dǎo)致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。
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3.春季適合吃什么菜