哺乳期可以吃皮蛋嗎
哺乳期可以吃皮蛋嗎
哺乳期的媽咪們?yōu)榱私o寶寶提供更充足的奶水，需要攝取比平常人更多的營養(yǎng)，也要避免一些刺激性的食物，那么哺乳期能不能吃皮蛋呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于哺乳期吃皮蛋的知識，希望對大家有所幫助。
哺乳期可以吃皮蛋嗎
哺乳期不宜多吃皮蛋，因?yàn)槠さ笆峭高^混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會引起鉛中毒。 這會導(dǎo)致失眠、不能集中注意力、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣，，對乳汁也有影響。
另一方面，皮蛋中含有鉛，會通過乳汁輸送給寶寶。皮蛋中的鉛被寶寶吸收后，會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失，會出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等。所以為了媽媽的健康和寶寶的健康發(fā)育，哺乳期媽媽應(yīng)該不吃皮蛋。
皮蛋食用注意事項
1、肝腎功能不好的人不宜食用皮蛋，因?yàn)橹亟饘俚慕舛救扛闻K，而皮蛋含鉛高，即使是無鉛皮蛋也含有少量的鉛，所以肝腎功能不好的人也應(yīng)該少吃。
2、兒童不宜食用皮蛋，因?yàn)?ldquo;無鉛”蛋中的微量鉛被兒童吸收后，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發(fā)育。
3、老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥，皮蛋呈堿性，堿性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥較黏稠，但同時，這些堿性物質(zhì)也會使大米和瘦肉中的維生素B1大量損失掉。維生素B1本身不易被熱分解，但當(dāng)其遇到堿，則會變得對熱非常敏感，煮粥的時間長、溫度高，足以讓大米和瘦肉中的絕大部分維生素B1降解掉。維生素B1缺乏，會使人感到易疲倦、頭痛、食欲不振、便秘等。
4、松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食，食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜長時間存放在冰箱里。
哺乳期的飲食禁忌
1、忌辛辣刺激性食物
在哺乳期的媽媽們，要盡量不要去吃辛辣或者是刺激性比較強(qiáng)的食物，比如辣椒、花椒或是酒類等等。這是因?yàn)檫@些刺激性的食物，會通過母乳傳遞給寶寶，這對于身體功能發(fā)育未完全的寶寶來說是非常不利的，嚴(yán)重的還會影響到寶寶身體健康。
2、忌腌制的咸菜、咸魚
這些咸貨本身就是不健康的，其中含有亞硝酸鹽這種致癌物質(zhì)，還有就是此時的媽媽們不可攝入過多的鹽分，因?yàn)辂}太多會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于寶寶和媽媽們的身體健康。
3、忌高脂、油炸的食物
油炸類的食物非常誘人，但是對于哺乳期的媽媽來說是非常不合適的。因?yàn)檫@時期的媽媽們消化能力還沒有完全恢復(fù)，而這種油炸的食補(bǔ)脂肪量很高難以消化。而且食物在油炸過程中，營養(yǎng)元素將會大量流失，所以說油炸食物不僅不能給媽媽們補(bǔ)充營養(yǎng)，反倒會危害她們的身體健康。
4、忌人參、韭菜等食物
哺乳期的媽媽們，需要分泌大量的乳汁給寶寶，而人參和韭菜等食物會抑制母乳的分泌，所以這段期間應(yīng)該不吃這些食物，以免出現(xiàn)母乳供給不足的情況。這期間媽媽們?nèi)绻趟粔?，可以吃一些催奶的食物，比如鯽魚湯、豬蹄、雞湯、小米粥等等。
5、忌剩飯、剩菜
從中醫(yī)上來說，吃剩飯剩菜會導(dǎo)致媽媽們熱行寒滯，因?yàn)楦粢癸埐耸菍儆谏涫澄锏?。所以哺乳期的媽媽們最好不要吃過夜菜，這是因?yàn)槭ｏ?、剩菜會損傷到她們的脾胃，影響到媽媽們的消化功能，嚴(yán)重的甚至是引發(fā)腹瀉。
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