腎衰竭有哪些飲食禁忌

時間：2016-10-15 16:04:35 杭威854由分享

　　患了腎衰竭，飲食上有很多禁忌，那么腎衰竭的飲食禁忌是什么呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　腎衰竭的飲食禁忌

　　1、忌食辛辣、海鮮、發(fā)物、豆類、豆制品、干果類及易上火之物。忌食鹿、牛、羊、雞、鵝、狗、驢肉及其膏湯、骨頭湯等。

　　2、過多的攝入蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),而蛋白質(zhì)量攝入不足又不能維持正常的生理需要。對腎病綜合征患者來說,每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)根據(jù)尿中蛋白質(zhì)丟失的多少來確定,一般以每日1.5-2.0G/KG體重為適度,以優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚類為好。

　　3、飲食中,以少油低膽固醇飲食為好,同時還應(yīng)忌食海腥、蝦、蟹、醬菜、甜面醬、腐乳、咸肉、香腸、臘肉等肥咸食物,煙、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、蔥等辛辣之品,生冷水果也應(yīng)忌食。

　　4、水腫病人宜低鹽;無水腫者不忌鹽;血尿為主者宜多飲水。腎衰尿毒癥患者每日應(yīng)進(jìn)食半磅牛奶,1個雞蛋,1兩瘦肉。高血鉀者忌食高鉀食品如海產(chǎn)品、蘑菇、火腿、木耳、干果類、玉蘭片、香蕉、柑橘、土豆、蘿卜干、茶葉、醬油、味精等。血尿酸高者尤其忌食動物內(nèi)臟、蝦蟹魚蚌、啤酒、菇類、豆類(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。

　　腎衰竭的飲食原則

　　1、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食延緩腎衰

　　腎衰病人必須控制蛋白質(zhì)的攝入量,基本原則是優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。其中50%~60%必須是含有必需氨基酸的高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白,如雞蛋、牛奶、魚、瘦肉等動物蛋白;盡量少吃含植物蛋白豐富的食物,如花生、豆類及其制品,因為這類物質(zhì)含有較多的非必需氨基酸,不能滿足機(jī)體的需要。為了限制植物蛋白的攝入,可以采用麥淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。給予低蛋白飲食應(yīng)當(dāng)個體化考慮,不同時期的患者蛋白的攝入量不同。

　　2、攝入高熱量飲食

　　每天的熱量應(yīng)當(dāng)不少于每公斤體重30千卡,消瘦者適當(dāng)增加,肥胖者適當(dāng)減少。為了攝入足夠的熱量,可以多食用植物油和食糖。如果感覺饑餓,可以進(jìn)食紅薯、芋頭、馬鈴薯、馬蹄粉、淮山粉、蓮藕粉、蘋果等。如果是由于糖尿病所導(dǎo)致的腎衰,則要適當(dāng)控制含糖物質(zhì)的攝入量。

　　3、需多食維生素豐富的食物

　　腎衰患者常常有惡心、嘔吐、納差、厭食等胃腸道癥狀以及飲食控制,進(jìn)食量減少,攝入不足,加上分解代謝增強(qiáng),透析過程中也會丟失一部分,患者體內(nèi)的維生素明顯不足,尤其是水溶性的維生素B和維生素C、葉酸等,需要適當(dāng)補充。因此,患者必須多進(jìn)食含這些物質(zhì)豐富的新鮮蔬菜和水果?；蚪o予片劑口服。

　　4、適當(dāng)補充礦物質(zhì)

　　大多數(shù)慢性腎衰患者均存在或多或少的電解質(zhì)紊亂,如低鈣、高鉀、高磷等,在進(jìn)食的過程中,需要根據(jù)血液檢測的結(jié)果適當(dāng)做出調(diào)整。有水腫、高血壓、少尿的患者要采取低鹽飲食,每天的食鹽不宜超過3g(包括味精、醬油等調(diào)味品中的鈉鹽),其他患者不必嚴(yán)格限制。

　　由于慢性腎衰患者均存在高磷狀態(tài),必須采用低磷飲食,每天攝入的磷不宜超過600g。透析患者容易出現(xiàn)鋁超標(biāo),過多攝入鋁(如抗酸藥氫氧化鋁)會引起鋁中毒,產(chǎn)生癡呆或加重尿毒癥性腦病,必須加以限制。平時應(yīng)盡量不使用鋁鍋烹調(diào)食物。

　　5、飲水要適量

　　飲水多少也必須根據(jù)患者的具體情況做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如果合并有尿少、水腫、高血壓、心衰等,必須嚴(yán)格控制進(jìn)水量;透析病人也要控制飲水,以免導(dǎo)致體內(nèi)大量液體積聚,加重水腫、心衰,或出現(xiàn)水中毒。如果尿量在1000ml以上,不存在水腫、高血壓、心衰等并發(fā)癥,則不必限制水的攝入。

　　6、以低脂飲食降低血脂

　　高血脂也是促進(jìn)腎衰進(jìn)展的誘因之一,在藥物治療的同時,飲食調(diào)控必不可少。要減少富含飽和脂肪酸的食物(如動物油脂、肥豬肉、雞皮等)的攝入;增加不飽和脂肪酸的攝入(如植物油、魚油等)。盡量不吃或少吃動物的內(nèi)臟,可以多食含有豐富的可溶性纖維的食物,如燕麥、蕎麥、米糠等。
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