吃什么健胃消食有哪些食療方
當身體出現(xiàn)腹脹、便秘時就要注意健胃消食，加強腸胃的蠕動，有那些食物能夠健胃消食呢?以下是由學(xué)習啦小編整理關(guān)于吃什么健胃消食的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么健胃消食
1、西紅柿
西紅柿酸酸甜甜的，吃起來非常的爽口，而且營養(yǎng)極為豐富，維生命BI，B2，維生素C，鐵元素，卵白質(zhì)，鈣質(zhì)等等。西紅柿可以涼拌著吃，做成湯吃，炒成菜吃。像有名的糖醋西紅柿，西紅柿炒蛋，西紅柿蝦仁蛋湯等都是不錯的開胃好選擇。
2、酸菜
一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的，當然也有用蘿卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。腌制得好的酸菜，能在化學(xué)反應(yīng)的作用下散發(fā)酯類的清香和酸爽的味道，能夠促進人們的食欲。但酸菜含有較多亞硝酸鹽，不能常吃多吃。
3、香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力?？梢宰鱿愎诫u粥，有補肝腎、健脾胃的功效，脾胃不好的朋友可以用來調(diào)理。
4、小米
小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
健胃消食三款食療偏方
一、草果陳皮青魚湯
原料：陳皮、草果各5克，黨參15克，卷心菜半顆，青魚一條
調(diào)味料：胡椒粉，鹽，蔥，姜
做法：
1、黨參、陳皮、草果、卷心菜洗凈，卷心菜切塊備用;青魚宰殺清洗干凈后，放油鍋里炸成金黃色，撈出備用;
2、將所有材料倒入鍋里，倒入清水，旺火煮沸，小火慢煲1小時，加胡椒粉、鹽調(diào)味。
功效：陳皮中帶有一種特殊的苦味，其苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，該“類檸檬苦素”味平和，易溶于水，具有促進消化的作用，適合胃中積食、食欲不振者食用;草果味辛，性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有健胃消食的作用。
二、黑豆泥鰍湯
原料：枸杞子適量，黑豆50克，黑芝麻15克，泥鰍250克
調(diào)味料：鹽，雞粉
做法：
1、黑芝麻、黑豆洗凈備用;泥鰍放進冷水鍋里，蓋好蓋子加熱，待泥鰍不動時取出洗凈，瀝干水分后，放油鍋里煎黃，撈出備用;
2、鍋加水，倒入黑豆，大火煮沸后用小火將黑豆燉熟，黑豆快熟時放入泥鰍、枸杞子、黑芝麻，煮到黑豆爛熟時加鹽、雞粉即可。
功效：黑芝麻油很好的滋補功效，它帶有濃郁的香味，能促進食欲，另外，芝麻中含有大量的油質(zhì)，具有潤腸的功效，能加快腸道的蠕動，從而起到健胃消食的功效。
三、牛蒡枸杞豬骨湯
原料：荸薺200克，豬大骨500克，枸杞子10克，牛蒡100克
調(diào)味料：味精，鹽，清湯，醋，料酒
做法：
1、荸薺去皮洗凈，切成兩半，枸杞洗凈，用溫水泡軟，牛蒡洗凈后拍松，豬骨剁成小塊，放沸水里汆燙后，過冷水;
2、先將牛蒡、豬骨放入鍋里，倒入清湯，加醋、料酒，旺火燒開，用小火慢煲2小時，放入枸杞、荸薺，然后在煲30分鐘，加鹽、味精即可。
功效：牛蒡也叫東洋人參，其肉質(zhì)富含大量的營養(yǎng)元素，是一種保健型蔬菜。由于牛蒡含有大量的膳食纖維，因此，對加強腸胃功能、促進腸道蠕動有很好的作用，從而達到健胃消食的目的。牛蒡中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用牛蒡，還可以預(yù)防糖尿病、早衰、高血壓。
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