降血壓的食譜有哪些
降血壓的食譜有哪些
高血壓是一種比較嚴重的心血管疾病，它給廣大患者帶來了十分嚴重的影響，還會引發(fā)并發(fā)癥。有哪些降血壓的食譜呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的降血壓的食譜有哪些，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
降血壓的食譜
1、白米腐竹白果粥
原料：大米300克，白果150克。
做法：大米淘洗凈，加鹽碼好。白果去殼去核。腐竹用水發(fā)軟后切碎。鍋中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘后，將麥片用紗布包好放入在煮30分鐘。粥好后，取出麥片紗布包，用鹽調(diào)味即成。
2、薏米冬瓜湯
原料：薏米50克，冬瓜150克，水350克。
做法：冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟至開花湯稍微變白即可。下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
注意：薏米一定要提前泡4-5小時，煮的時候煮開后一定要?；?0-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開了。冬瓜和薏米的比例1:3最好，放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會好。
3、竹筒米糕
主料：長糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黃半個、香菇4朵、紅蝦米1茶匙、紅蔥頭末2大匙調(diào)料：A醬油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少許B醬油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少許。
做法：
?、匍L糯米洗凈，瀝干水分。五花肉洗凈，切條狀。香菇泡軟后，切絲，紅蝦，米洗凈，瀝干水分。
?、阱佒屑佑?/2大匙，燒熱，放入五花肉煸香，再依序放入紅蔥頭末、香菇絲及紅蝦米爆香。
?、奂尤胝{(diào)味料，以小火慢炒至材料入味，熄火。
?、苋∫荒蜔嵘畋确湃胂痰包S，再排放入③，最后放入長糯米，裝約6分滿后，加水至8分滿。入鍋蒸約40分鐘。
?、輰ⅱ芸廴氡P中，澆撒上調(diào)味料B即可。
4、豆腐瘦肉湯
原料：豆腐、瘦肉、姜絲、枸杞、香菇。
做法：姜片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過水備用。將500ml的水注入鍋中煮開后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。放入瘦肉片，轉(zhuǎn)大火煮開后即熄火，燜2分鐘即可。
5、黃豆燉牛肉
主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。
調(diào)料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、醬油20克、淀粉(豌豆)10克。
做法：黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分。牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用。大蒜、姜分別洗凈，均切成末。鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。
開鍋后，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續(xù)燜煮1小時。最后放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
6、醋拌番茄海帶
原料：紅番茄2個、干嫩海帶15克(泡水10分鐘還原)。
調(diào)料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、冷開水1小匙。
做法：番茄底部若先用刀劃上十字，再用開水燙，輕輕松松把皮剝下來，去皮、去籽，切成約1公分丁狀。所有調(diào)味料混合拌勻后，加入紅番茄和切段嫩海帶，輕松攪拌幾下即可。
老年人高血壓的飲食原則
控制能量。高血壓的發(fā)生就是很多營養(yǎng)物質(zhì)的堆積造成的，因此，就要合理控制自己的飲食。患有高血壓的患者在日常的飲食生活中一定要特別的注意，那就是適量的控制能量的攝取。在日常的生活中應(yīng)該食用一些復(fù)合糖類食物，比如像淀粉、玉米等食物，但 對于用葡萄糖、果糖及蔗糖等食物則要少攝取。因為這類食物屬于單糖，患者如果經(jīng)常食用的話很有可能會導致血脂升高，同時還會導致血壓出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況。
適量攝取蛋白質(zhì)。在生活中就要注意自己的健康飲食措施，尤其是要注意合理的安排自己的健康飲食。高血壓患者每天對蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該控制在每公斤體重1g左右，并且還應(yīng)該堅持每周食用2-3次魚類蛋白質(zhì)，適量的攝取蛋白質(zhì)可改善血管彈性和通透性，從而 增加尿鈉排出。并且還能夠有效的降低血壓，但是在攝取蛋白質(zhì)的時候也要特別的注意，如果出現(xiàn)有高血壓合并腎功能不全時，對蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該盡量多減少。
多食用含鉀。高血壓就要注意自己的健康生活，尤其是要補充自己身體的一些稀缺物質(zhì)。高血壓人群要想更好的控制血壓，首先在日常的飲食中應(yīng)該盡量的多攝取一些含鈣的食物，在這些食物中通常鈉的含量都非常的低。生活中還有很多低鈉的食物，比如像土豆、茄子、海帶、萵筍等，而含鈣的食物有牛奶、酸牛奶、蝦皮等，這些食物患者在平時都可以適量的多吃。
7、西紅柿海帶湯
原料：西紅柿汁50克，水發(fā)海帶250克。鮮檸檬2個擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。
做法：將水發(fā)海帶洗凈，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、西紅柿汁，煮開，倒入湯碗內(nèi)即可。
8、海帶南瓜湯
原料：南瓜半斤，海帶四兩，瘦肉一兩，姜三片，水六碗。
做法：南瓜去皮去核切塊。海帶洗凈浸軟切段出水，水滾后材料用慢火煲2小時，加鹽調(diào)味。
9、紫菜玉米湯
原料：嫩玉米、黃豆芽、黃瓜、紫菜、蛋白。
輔料：鹽(少許)、味精(少許)、香油(適量)。
做法：將菜洗凈，嫩玉米切塊兒，黃豆芽摘去根，黃瓜切片。湯鍋水燒開之后，放入玉米和黃豆芽，煮上15至20分鐘，然后加入黃瓜和紫菜，滾上幾分鐘，把蛋白淋上去，加上鹽和味精，滴上幾滴香油，關(guān)火，盛出。
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