吃什么養(yǎng)胃又補(bǔ)胃有哪些食療方法
胃部出現(xiàn)不適時(shí)可以通過食物進(jìn)行養(yǎng)胃補(bǔ)胃，其實(shí)養(yǎng)胃很簡(jiǎn)單，以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么養(yǎng)胃又補(bǔ)胃的內(nèi)容，希望大家喜歡!
最養(yǎng)胃的7種食物
1、卷心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
2、紅薯
性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》中記載其“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
3、山藥
隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。
4、菠菜
味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
5、桂圓
李時(shí)珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。
6、胡蘿卜
性味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
7、南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
四款健康養(yǎng)胃食譜
一、山藥芡實(shí)扁豆排骨湯
材料：山藥，芡實(shí)，炒薏米，炒扁豆，北芪，白術(shù)，豬排骨。
做法：
1、先用水浸泡山藥;豬排骨洗凈血污并斬件;芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈。
2、扁豆、薏米用鍋炒至微黃，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：芡實(shí)可以補(bǔ)脾胃、寬腸胃，對(duì)于胃口的調(diào)動(dòng)有很到的作用哦!此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
二、紫薯銀耳西米露
材料：紫薯50克，銀耳10克，西米50克，冰糖適量。
做法：
1、銀耳泡發(fā)，紫薯洗凈去皮，銀耳撕小塊，紫薯切小塊。
2、鍋內(nèi)加水燒開，放進(jìn)西米，先用大火煮5分鐘，再改小火15分鐘，煮到?jīng)]有小白點(diǎn)了，就可以了。
3、中間要不停的攪拌，防止粘鍋。煮好的西米放入冷水里，洗去粘稠物，放在碗里。
4、已打好的紫薯銀耳糊倒進(jìn)去，攪勻即可。
功效：適用于健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，適宜體質(zhì)虛弱、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
四、桂圓肉淮杞燉花膠
材料：蛤蚧，魚肚，桂圓肉，山藥(干)，枸杞子，棗(干)，黨參，姜,鹽。
做法：
1、花膠(魚肚)隔夜用水浸透，切塊，用水洗凈。
2、蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。
3、龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨參、生姜和紅棗用水洗凈。
4、淮山、黨參切成片，生姜去皮、切片，紅棗去核。
5、將全部材料放入電子瓦煲內(nèi)，加入滾水，燉5小時(shí)。加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：補(bǔ)血強(qiáng)心、補(bǔ)氣止喘、健脾、寧神、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾開胃。
四、炒雙菇
材料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
做法：
1、香菇、鮮蘑洗凈切片備用。
2、炒鍋燒熱入油下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味。
3、加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
功效：補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)高血脂患者更為適宜。
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