吃什么食物對心臟有好處(3)

吃什么食物對心臟有好處

　　心臟病人吃什么食物好

　　1、燕麥

　　含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。此外，由于燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量，因此，經常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養(yǎng)，預防高血壓和心腦血管疾病。燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養(yǎng)又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。

　　2、黑芝麻

　　含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、 防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。

　　3、魚類

　　比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風的危險，這也是食海魚多的國家和民族中風發(fā)病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其中的營養(yǎng)素不受破壞。

　　4、黃豆及其制品

　　含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時，先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。

　　心臟病的食療偏方

　　一、鴨肉當歸湯

　　食材：山藥5片，紅棗5顆，枸杞2小匙，川芎3片，當歸1根，鴨腿人300克

　　調味料：白胡椒粉，鹽，雞粉，料酒1大匙

　　做法：

　　1、鴨腿人洗凈，切塊，鍋加點油，放入鴨肉炒香，加入料酒和水，煮分鐘，將油沫撈出;

　　2、倒入其他所有材料，用小火煮20分鐘，然后放調味料，再煮2分鐘入味即可。

　　功效：鴨的脂肪類似于橄欖油，不會增加人體內的膽固醇量，常吃鴨肉能夠預防心臟病的患病概率。

　　二、洋蔥當歸豬心煲

　　食材：洋蔥30克，豬心10個，當歸片15克，人參3克

　　調味料：味精，鹽

　　做法：

　　1、豬心、洋蔥洗凈，洋蔥切塊，豬心剖開，人參和當歸片隔水燉軟，然后將人參切片;

　　2、將燉好的人參、當歸填入豬心里，放進鍋里，倒入清水、洋蔥、鹽，用小火燉，燉到豬心熟爛;

　　3、燉好后將豬心中的當歸去除，調入味精，喝湯吃豬心、人參、洋蔥。

　　功效：洋蔥含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，其精油中含有可降膽固醇的含硫化合物，還能激活血溶纖維蛋白活性的成分，洋蔥中的硫氨基酸等物質，具有降血脂的作用，可擴張血管，降低外周血管和冠狀動脈的阻力，對降血壓、降血脂、預防冠心病有輔助作用。

　　三、山楂桂圓瘦肉湯

　　食材：生姜2片，蜜棗2顆，瘦肉250克，桂圓肉、山楂各15克

　　調味料：鹽

　　功效：

　　1、生姜、蜜棗、山楂、瘦肉洗凈，瘦肉切塊;

　　2、湯鍋加水，先用大火煮沸，加入所有的食材，改用小火慢煲，煲2小時后加鹽調味。

　　功效：經常吃山楂能保持血液暢通，降低血管阻塞的概率，有效預防心臟病的發(fā)生，心臟病患者可以常喝該食療湯，但是山楂一次性不能吃太多，避免胃酸過多。

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