怎樣養(yǎng)肉雞
怎樣養(yǎng)肉雞
肉雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
肉雞的飼養(yǎng)背景
肉雞養(yǎng)殖業(yè)以它本身一直固有的高效率、低成本等優(yōu)勢，成為了中國畜牧業(yè)領(lǐng)域中產(chǎn)業(yè)化程度最高的行業(yè)。我國雞肉總產(chǎn)量已由1984年的135.8萬噸增至2009年的1144萬噸，并以每年5%—10%的速度持續(xù)增長。由于品質(zhì)得到廣泛認可，國產(chǎn)雞肉不僅出口到日本、韓國等國家，像肯德基這些對食品安全一向高要求的跨國餐飲品牌采購的基本也都是國產(chǎn)雞肉。僅2010年，肯德基所屬中國百勝就采購了18萬噸雞肉原料，這些雞肉98%來自中國本土的供應商。
伴隨著肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人均雞肉消費量也遠超豬肉和牛肉。目前，中國已成為繼美國之后世界第二大雞肉生產(chǎn)國，人均雞肉消費量也僅次于豬肉。
中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所的調(diào)研報告顯示：經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國已基本形成由肉雞養(yǎng)殖、屠宰分割、雞肉制品深加工、冷凍冷藏、物流配送、批發(fā)零售等環(huán)節(jié)構(gòu)成的肉雞產(chǎn)業(yè)體系，并涌現(xiàn)出一大批經(jīng)營規(guī)模較大的肉雞養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，如北京華都，大成集團，山東仙壇、六和、民和、新昌、中慧、春雪、九聯(lián)，福建圣農(nóng)，河南永達等企業(yè)。由于品質(zhì)得到廣泛認可，國產(chǎn)雞肉不僅出口到日本、韓國等國家，像肯德基這些對食品安全一向高要求的跨國餐飲品牌采購的基本也都是國產(chǎn)雞肉。僅2010年，肯德基所屬中國百勝就采購了18萬噸雞肉原料，這些雞肉98%來自中國本土的供應商。2009年肯德基所屬中國百勝與大成集團、福建圣農(nóng)和山東新昌簽訂協(xié)議，承諾總金額超過50億元人民幣的采購訂單。
雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。
不僅如此，我國肉雞在加工、物流和銷售環(huán)節(jié)也采取了嚴格的過程控制。通過對產(chǎn)品溫度、微生物、理化指標等的控制，保證雞肉加工過程的食品安全;通過建立物流配送“冷鏈”系統(tǒng)，確保雞肉產(chǎn)品的新鮮衛(wèi)生;通過強化自檢自控能力，確保雞肉產(chǎn)品“從農(nóng)場到餐桌”全程的食品安全。
肉雞的飼養(yǎng)方法
1.棚架制作與安裝
為便于安裝與消毒，一般一個棚架面積為2㎡(長為2米，寬1米)，其兩邊用兩根直徑各為5厘米的圓竹鑲邊，并等距離固定6根厚竹板作橫梁，在框架上固定或竹披(育雛期用棚架竹竿或竹披的間距為1.0～1.5厘米，育成期用棚架竹竿或竹披的間距為2.0～3.0厘米)。竹竿要求直立且直徑為1.5～2.0厘米，竹披要求厚度在0.5厘米以上，寬度為2.5～3.0厘米，并均與框架等長。整個棚架要求圓滑無棱角，以免傷害雞體。育雛室采用回籠火炕式供暖，火道用磚砌成，上蓋水泥板，而后用水泥抹縫，確保不漏煙。室內(nèi)火道以一定的坡度緩緩上升，以利提溫。在育雛室安裝棚架，要求棚架高出火道10厘米～15厘米鋪設，彭家用牢固的支撐物支起。整個棚架要求鋪得平整、堅固，并在育雛室的門口設立30～40厘米高的護圍。在育成舍棚架要求離地面高度為40厘米～40厘米，同樣要求鋪設平整、堅固，門口處設護圍。
2.雞舍設計
離地棚養(yǎng)一般使用簡單雞舍，簡易雞舍可建與農(nóng)村高出，舍內(nèi)地面要求平坦、干燥，向東南或南傾斜5度以下的北面。為離地飼養(yǎng)，枷架離開水面60～80厘米，適合與飼養(yǎng)脫溫至上市之間的肉雞。其結(jié)構(gòu)骨架為木材或竹竿，舍頂克為單坡式，也可為雙坡式。舍頂用瀝青紙、竹條、薄膜材料等構(gòu)成，雞舍前面總高一般不超過2米，后面高1.1～1.5米，寬度為2～5米不等。長度因飼養(yǎng)雞只數(shù)而差別較大，若超過3米時，可分為若干欄，一般每欄飼養(yǎng)50～200只為好，若雞舍建于曠野的地方，建筑物易受西風侵襲，因而舍頂一般可建成人字形，南側(cè)較北側(cè)高些?？蔀楸备?.6～0.8米，南高1～1.5米，雞舍頂高為1.5～1.2米，這樣能防止被大風吹倒，又可增強舍內(nèi)的采光和空氣流通。
3.飼養(yǎng)密度
離地棚養(yǎng)飼養(yǎng)密度較地面平養(yǎng)大，如通風條件好，可以更大。一般1～7日齡30只/㎡，8～15日齡25只/㎡，15～28日齡20只/㎡，29～42日齡15只/㎡，43～56只/㎡。
疫病防治
肉雞生長采用“全進全出”制，每批雞出場后應徹底清掃消毒。
保持雞舍清潔干燥。定期消毒，及時作好預防接種和預防性投藥工作，防止球蟲病、禽霍亂、雞白痢等疾病發(fā)生，從而降低肉雞的死亡率。
免疫程序
1日齡：孵化出殼24小時內(nèi)，馬立克疫苗1羽份皮下注射。
4日齡：腎傳弱毒苗、傳支H120，2倍量飲水或點眼。
7日齡：馬立克疫苗1羽份皮下注射(AA雞、愛維茵、紅寶等快速型肉雞可免)。
8日齡：新城疫Ⅱ系2倍或Ⅳ系苗1.5倍量飲水或滴鼻點眼。
10日齡：預防新城疫用Ⅳ系苗，使用方法：滴鼻或滴眼。新城疫疫區(qū)或發(fā)病嚴重雞場，可將活疫苗與滅活苗同時使用，即用1頭份活疫苗滴鼻，同時新城疫油佐劑滅活苗0.2毫升，肌肉注射。
11日齡：IBD中等毒力苗1倍量滴口或1.5倍量飲水。
13日齡：小雞三聯(lián)油乳苗(新城疫、法氏囊、傳支二價三聯(lián)苗)每羽皮下注射0.3—0.5毫升。
14日齡：預防傳染性支氣管炎，用呼吸型、腎型、腺胃型傳染性支氣管炎油乳劑滅活苗0.3毫升。使用方法：肌肉注射。
17日齡：預防法氏囊炎，用中毒株法氏囊炎疫苗(法倍靈)。使用方法：飲水給予。
20—25日齡：禽霍亂油乳苗每羽皮下注射0.5毫升(快速型雞可免)。
28日齡：預防新城疫Ⅳ系苗，使用方法：飲水給予。
40—45日齡：新、副、支(新城疫、副粘病毒、傳支二價)三聯(lián)油乳苗每羽皮下注射0.5毫升。
預防肉雞疾病的方法
1.保持雞舍通風良好，合理安排飼養(yǎng)密度。尤其在溫暖多雨的高濕季節(jié)，必須加強雞舍通風換氣，保持雞舍清潔干燥，合理安排飼養(yǎng)密度，防止過度擁擠，受熱受濕。
2.嚴格執(zhí)行消毒制度，切斷傳播途徑。球蟲在機體內(nèi)外環(huán)境中能夠多次完成生活史，在墊料和糞便中存在大量蟲卵，導致球蟲反復感染。因此，必須定期用消毒劑對雞舍、雞籠等設備及地面進行徹底消毒，及時清除糞便及潮濕的墊料，并將其堆積在固定地點集中進行無害化處理，防止污染飼料和飲水，切斷傳播途徑。
3.提高飼養(yǎng)水平，定期藥物預防。該病雖由多種因素引起，但發(fā)生球蟲病是該病發(fā)生的主要原因，所以在生產(chǎn)中應特別注意預防球蟲病;同時，飼料中應保持足夠的維生素A、E，以提高機體的抵抗力。藥物預防可選用如下方法：(1)求安混飲。求安100克對水400公斤，全天量一次集中飲用，連用3—5天。(2)球凈混飲。球凈100克對水150公斤，全天量一次集中飲用，連用3—5天。(3)暢求混飼。暢求每100克拌料200公斤，混勻全天投飼，連用4天。
4.發(fā)現(xiàn)病雞，及時治療。在溫暖多雨的高濕季節(jié)，要特別留意雞群狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常，及早確診。治療上采用抗球蟲、清熱解毒、抗菌消炎、調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境、補充部分電解質(zhì)和部分維生素等綜合措施，具體治療方法可根據(jù)病情選擇以下方案：(1)腸毒清飲水。腸毒清100克對水400公斤，分上、下午集中飲用，連用3—5天;拌料加倍，重癥酌情加量。(2)舒暢飲水+白頭翁散拌料。舒暢100克對水150公斤，集中早、晚投飲，連用3—5天;同時配白頭翁散1000克拌料250公斤，全天投飼，連用3—5天。(3)舒暢+求安飲水。舒暢100克對水150公斤，全天量集中上午一次投飲，連用3—5天;求安100克對水200公斤，全天量每天下午一次投飲，連用3—5天。(4)腸毒康飲水+神農(nóng)抗菌散。腸毒康100克對水200公斤，一天一次集中投飲，連用4天，重癥加倍;神農(nóng)抗菌散1000克拌料500公斤，混勻全天投飼，也可一天一次集中投藥，連用4天。(5)腸獨康飲水+暢求拌料。腸獨康100克對水200公斤，集中一次投飲，連用3—4天;暢求拌料150公斤，混勻全天投飼，連用3—4天。
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