茶葉種植怎樣安全檢查

　　有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉，其安全檢查的要求性有所降低，下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于茶葉種植安全檢查表和有機茶的種植技術(shù)要點，一起來看看吧!

　　茶葉種植安全檢查表

　　一、 新茶園建設(shè)

　　1，園地規(guī)劃：我鎮(zhèn)是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，新茶園規(guī)劃要因地制宜，一般選擇海拔高度1200—1800米之間、土地集中連片、土層深厚、肥沃，周圍植被良好，氣候溫和，坡度適中，交通便得的地方作為新茶園。

　　2、 園地開墾：沿等高線開挖水平臺地，臺面寬2米，臺距1.5米左右，道路、排灌系工程、綠化帶、場部(茶廠)要合理布局，園間有一定的植被。

　　3、茶樹良種繁育技術(shù)：一般采用短穗扦插和茶籽起直播兩種方法，短穗扦插法采用半木千質(zhì)化的一年生枝條作插穗，穗長5厘米，帶一葉一腋芽，苗床采用黃壤衛(wèi)生土，苗床保持濕潤、遮陰，于6—11月份扦插，一齡茶苗出圃定植;茶籽直播法即采用完成成熟的茶籽鮮果直播。

　　4，茶樹種植技術(shù)：挖種植溝深80厘米，寬60厘米，施足底肥，一般畝施農(nóng)家肥2000公斤或100公斤復(fù)合肥，采用單株定植方法，株距40厘米，畝植2000株左右，定植時間在6—8。

　　二、茶園管理

　　1、幼齡茶園管理：常耕鋤培土，防止牲畜踩踏，防治病蟲害，補植缺株缺塘，保證全苗，進(jìn)行定型修剪，培養(yǎng)理想的茶蓬。

　　2、投產(chǎn)茶園的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，畝施農(nóng)家肥1500公斤或復(fù)合肥50公斤;進(jìn)行整型修剪，使茶樹保持一定的樹型高度和茁狀的發(fā)芽面，巧施追肥，每結(jié)束一次采摘，及時進(jìn)行葉面噴施，常用磷酸二氫鉀或其他葉面肥。加強病蟲草害防治，我縣采摘期發(fā)生蟲害較重的是小綠葉蟬，一般先用高效無毒茶葉專用農(nóng)藥(如安納A0—18等)，禁用高毒高殘留的農(nóng)藥(如六六六、DDT、甲胺磷、敵敵畏、樂果等)，冬季噴施波爾多液進(jìn)行封園，保持茶園豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

　　3、采摘技術(shù)：采摘方法有留一葉采摘法、留二葉采摘法、留魚葉采摘法三種，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)分為五級，即一級：多為一芽一葉及少數(shù)一芽二葉組成，芽葉整齊，鮮嫩度好;二級：主要由70%的一芽二葉和30%左右的一芽三葉組成;三級：由一芽二葉和一芽三葉各占一半;四級：由較粗的一芽三葉和細(xì)嫩單片對夾葉各占一半;五級：主要由粗老單片，對夾葉，芽葉比重極少，鮮葉貯運中要做到采下的鮮葉及時松散地放入茶蘿中，防止發(fā)熱變紅。

　　三、低產(chǎn)茶園的改造技術(shù) 低產(chǎn)茶園是批單位面積產(chǎn)量低的茶園，在我縣單產(chǎn)低于30公斤的茶園屬于低產(chǎn)茶園，應(yīng)作為改造提高對象，造成低產(chǎn)的主要原因是： ①老茶園樹勢衰老，新茶園栽種質(zhì)量差，幼期失管; ②生態(tài)條件不適宜; ③開墾質(zhì)量差，肥培管理差; ④病蟲草害發(fā)生嚴(yán)重等。

　　四、改造技術(shù)要點為：

　　1、 改土：冬季深耕15—20㎝，進(jìn)行客土培園，重施底肥，一般畝施1000—1500公斤農(nóng)家肥或復(fù)合肥40—50公斤，套種綠肥。

　　2、改樹：包括樹冠改造和根系改良，樹冠改造一般采用深修剪、重修剪或臺刈，深修剪剪去樹冠表層的三分之一，重修剪剪去植株高度的二分之一或三分之二，臺刈高度距地面15㎝左右，即根頸處;根系改良，以深耕方式斷傷部分衰老的茶樹根系，促其再發(fā)新根群，于根系旺盛生長前的9—10月間進(jìn)行，或在樹冠改造的同時，結(jié)合增施有機肥或茶樹專用肥進(jìn)行。

　　3、改園：重新補植缺株斷行部分，改換劣質(zhì)品種，整修梯坎，套種綠化樹種，恢復(fù)成密植豐產(chǎn)園。

　　4、加強常規(guī)管理，提倡病蟲草害防治采用物理、生物、農(nóng)藝等方面的措施，禁用高毒高殘留農(nóng)藥(如六六六、DDT、草甘磷、甲胺磷、敵敵畏、樂果等)逐年向無公害茶園轉(zhuǎn)化。

　　五、無公害茶生產(chǎn)技術(shù) 無公害茶是指不含污染物質(zhì)或即使含有少量污染物質(zhì)，但低于規(guī)定的允許標(biāo)準(zhǔn)，對消費者沒有公害的茶葉的總稱，它包含低殘留茶、綠色食品茶(A級和AA級)、有機茶三類茶葉，這三種茶雖屬無公害茶，但三者的生產(chǎn)依據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)不一樣，它們之間仍有較大的區(qū)別。

　　1、生產(chǎn)和加工的依據(jù)不同，綠色食品(茶)是根據(jù)我國綠色食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和加工的，低殘留茶則是根據(jù)當(dāng)前歐盟提出的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行生產(chǎn)的;而有機茶的生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)的基本準(zhǔn)則而制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和加工。

　　2、 生產(chǎn)和加工的標(biāo)準(zhǔn)不同，綠色食品(茶)A級和低殘留茶的生產(chǎn)過程中允許使用高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，也允許使用化學(xué)肥料，但產(chǎn)品中的殘留必須符合我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，而有機茶和綠色食品(AA級)的生產(chǎn)過程中則禁止使用一切人工合成的農(nóng)藥、化肥和生長調(diào)節(jié)劑，而只能使用有機肥或生物農(nóng)藥，產(chǎn)品中不得含任何數(shù)量的農(nóng)藥和化肥殘留。

　　3、管理方法不同，綠色食品的頒證是由我國農(nóng)業(yè)部和各省綠色食品管理辦公室對生產(chǎn)基地環(huán)境檢測和質(zhì)量認(rèn)證，證書有效期為三年，低殘留茶目前尚無管理系統(tǒng)和頒證制度;有機茶的頒證是由IFOAM認(rèn)定的單位才有資格進(jìn)行。我國有機食品的最高管理部門是國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心，有機茶的審批和檢測由國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心及其批準(zhǔn)的有要開發(fā)分中心(杭州中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所)，根據(jù)IFOAM規(guī)定，有機食品茶AA級和有機茶證書有效期為一年，第二年必須重新進(jìn)行檢查頒證。

　　有機茶種植技術(shù)要點

　　淺耕施肥。 通過淺耕，可疏松土壤、提高土溫，促進(jìn)春茶早發(fā)，有機茶淺耕時間一般在2月底至3月初進(jìn)行。一般全年畝產(chǎn)100公斤名茶的茶園施用300公斤菜餅作基肥，加50公斤尿素作追肥。早生品種茶園在2月底前施入，中、晚生品種茶園在2月底至3月初施入。施肥則以茶園淺耕后開溝(溝深3-5厘米)施入并覆土為宜，以防肥分揮發(fā)流失。

　　茶樹修剪。 為早采、多采名優(yōu)茶，一般茶園將春茶前修剪改為春茶后修剪，有機茶修剪時間一般在5月20日前進(jìn)行，宜早不宜遲，否則影響茶樹生長。對無性系良種幼齡茶園，春有機茶期間要抓好茶樹定型修剪，并在定剪基礎(chǔ)上輔以打頂，以快速培養(yǎng)樹冠，形成平整采摘面。 謹(jǐn)防春季凍害。 2007年3月的"倒春寒"，就是例證。一般防治辦法是覆蓋防霜、熏煙防凍、土壤保溫。

　　茶機配置與維修。 春茶前要做好茶機械配置、茶機維修，清潔衛(wèi)生等工作，確保有機茶加工有一個清潔環(huán)境，以防在茶葉炒制過程中受到污染。 產(chǎn)中講究采摘 人工手采時，應(yīng)盡可能把對平葉和生長不正常的芽葉采下來。幼年茶樹應(yīng)"以養(yǎng)為主，有機茶以采為輔，打頂護(hù)邊，采高養(yǎng)低，輕采養(yǎng)蓬";成年茶葉"以采為主，以養(yǎng)為輔，采養(yǎng)結(jié)合"。采摘時切忌用指甲掐下茶葉，也不可用手捏緊茶葉。嚴(yán)防采光葉片，采碎芽葉，也不可折斷枝條，或老嫩一把捋的做法。

　　產(chǎn)后三秋技術(shù) 春有機茶是全年各季節(jié)中產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的一季茶葉，提高春季優(yōu)茶產(chǎn)量是增加茶葉生產(chǎn)效益的關(guān)鍵。