響水不開而開水不響是什么原因

　　響水不開，開水不響，這是生活中常見的現(xiàn)象，很多媽媽們意識到這一規(guī)律，就是不知道原因，下面小編就為你解答，一起來看看吧!

　　一對流

　　水在被加熱過程中會發(fā)生兩種變化：1水下層的溫度上升，密度減小，會往上浮，上層的溫度低會下沉，所以隨著加熱時間的延長，上面的溫度會高于下面的(非最底層)溫度，中間的水溫是最低的，這個現(xiàn)象叫做對流 [1] ;2空氣在隨著水溫升高，溶解度下降，會有氣泡從底層溢出，并且隨著水對流方式上升到水表面。水對流方式是中間升，兩邊降的一個循環(huán)，氣泡在上升的過程中，是從下層(溫度低)到上層(溫度高)的一個過程，氣泡的內(nèi)壓因為溫度升高而膨脹破裂，所以在水沒有燒開之前，氣泡是在上升過程中，還沒有到達(dá)表面就破裂了，引起水面的振蕩，發(fā)出聲響，上層的溫度越高氣泡破裂的就更多、更快，所以從氣泡溢出到水燒開之前的過程，聲音是越來越大。

　　二沸騰

　　在水燒開時，水溫基本均一，氣泡內(nèi)壓基本穩(wěn)定，不會在水中破裂，可以到達(dá)表面，但是不是全部氣泡都可到達(dá)，還是有部分的氣泡在水中破裂，所以開水不響是一種錯覺，開水也會響，只是沒有那么大聲音而已。

　　三現(xiàn)象

　　為了能更好的理解這個闡述，舉幾個小問題來幫助說明1、燒水時，沒開之前，用手摸表面就會發(fā)現(xiàn)溫度很高，但是你攪拌一下，水溫就下降了，說明下面的水溫低2、燒水的鍋爐，熱水口是開在中上部分，而不是直接開在下口，因為下口放出來的水基本是不熱的3、我們還可以看到氣泡是先從茶壺兩邊出來，然后才是中間，就是因為中間部分的溫差大，氣泡在出來之前就已經(jīng)破裂了，周邊的溫差小，氣泡有部分是可以出來的。