2022冬季飲食養(yǎng)生小常識(shí)
冬季是個(gè)寒冷的季節(jié)，不知不覺(jué)，又一年的冬至準(zhǔn)備到來(lái)，知道冬季飲食養(yǎng)生嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)的2022關(guān)于冬季飲食養(yǎng)生小常識(shí)，以供大家參考，我們一起來(lái)看看吧!
冬季飲食養(yǎng)生小常識(shí)
1、多吃御寒食物：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。
2、增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對(duì)增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。
3、補(bǔ)充蛋氨酸：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
4、維生素不能少：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對(duì)維生素C的攝入量，以提高人體對(duì)嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜等食物。
5、適量攝入礦物質(zhì)：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對(duì)人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過(guò)咸。
6、原味滋補(bǔ)：雖然由秋至冬是滋補(bǔ)身體的好季節(jié)，但是進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)適量適度。如果過(guò)多食用厚味、油膩之物，或者是鹿茸、阿膠等大補(bǔ)之物，對(duì)體質(zhì)燥熱者的人來(lái)說(shuō)，干燥季節(jié)更容易導(dǎo)致上火，而且加重食欲不振、消化不良的癥狀。
7、飲食禁忌：冬季腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大的傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎功能。
8、多吃溫?zé)崾澄铮俪院疀鍪澄?。冬季養(yǎng)生應(yīng)以食物養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)的養(yǎng)生學(xué)中將食物分為溫?zé)帷⒑疀?、平性三大類。由于冬季氣候寒冷，所以人們?yōu)榱擞Ｅ?，?yīng)多吃一些具有溫?zé)嵝宰拥氖澄铮俪院疀錾涫澄?。溫?zé)嵝宰拥氖澄锇ㄅ疵住謇?、大棗、杏仁、核桃仁、香菜、韭菜、南瓜、蔥、生姜、大蒜等。
冬天吃什么保健蔬菜
菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
小白菜
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
西洋菜
西洋菜也稱水田芥、豆瓣菜，在我國(guó)南方地區(qū)比較常見(jiàn)，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質(zhì)最佳。英國(guó)研究證實(shí)，豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì)，能夠殺滅自由基，鍛煉前吃，能增強(qiáng)健身效果。
甜菜
甜菜根富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質(zhì)，可降壓降脂。不過(guò)，甜菜根糖分含量高，吃太多對(duì)控制血糖不利，應(yīng)該適量。
芋頭
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
牛皮菜
牛皮菜是甜菜的另一個(gè)品種，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過(guò)，他們的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)十分類似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質(zhì)，不僅能減少體內(nèi)炎癥，還可降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
油麥菜
油麥菜水分多、熱量低，含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來(lái)源，可預(yù)防便秘。
冬季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、美麗“凍”人有害健康
許多愛(ài)美的女同胞即使在冬天里也喜歡穿短裙或短褲，或因?yàn)榕嘛@得身材臃腫，只是穿上薄薄的一層衣服，以保持其體態(tài)風(fēng)度。但如果從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)看，冬天 “藏”為主，身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛(ài)美是年輕女性的天性，但即使愛(ài)美，也不應(yīng)以犧牲健康為代價(jià)。
2、不要在冬天減肥
愛(ài)美的女孩子們，一年四季都想減肥。事實(shí)上，無(wú)論是節(jié)食、運(yùn)動(dòng)或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時(shí)間內(nèi)消耗大量的熱量而減肥。這在中醫(yī)屬于“泄”的范疇，不適于在冬天里進(jìn)行。在自然界，小熊都懂得要在冬天時(shí)吃得胖胖的，以順利過(guò)冬。所謂適者生存，生物自有適應(yīng)自然的生存方式，難道人類反而不能做到嗎?
3、不要過(guò)量熬夜
冬天里黑夜時(shí)間長(zhǎng)，白天時(shí)間短。人們也應(yīng)順應(yīng)自然，增加睡眠時(shí)間，方可補(bǔ)養(yǎng)元陰元陽(yáng)。事實(shí)上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好盡量不要晚睡。
冬季講究“閉藏”，講究“去寒就溫”。
4、避免“冷”健身
冬泳、冷水浴，聽(tīng)起來(lái)似乎很健康。但從中醫(yī)的角度看，其實(shí)并不適合女性。范宇鵬醫(yī)生說(shuō)，現(xiàn)代多數(shù)女性因?yàn)楣ぷ魃罟?jié)奏快、壓力大、不規(guī)律，體質(zhì)以偏虛為主，冬泳尤其不適合。事實(shí)上，無(wú)論是冬泳或是洗冷水澡，看似一種鍛煉身體的方式，其實(shí)身體要耗費(fèi)很多的陽(yáng)氣去抵御寒冷，對(duì)本來(lái)就體質(zhì)偏虛的女性來(lái)說(shuō)尤為不宜。如果長(zhǎng)期采取“冷”健身的方式，甚至還容易引起一些內(nèi)科、婦科疾病，所以說(shuō)“去寒就溫”是冬季養(yǎng)生的不二法則。
5、不要做出汗太多的運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)有益身體，但如果從養(yǎng)生的角度上看，在冬天里不要做太過(guò)激烈、出汗太多的運(yùn)動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為，汗液屬于“津液”范疇，劇烈運(yùn)動(dòng)后，毛孔開(kāi)張，陽(yáng)氣隨汗液外泄，易造成“氣津兩傷”的格局。冬季以“封藏”為本，是需要“保存實(shí)力”的季節(jié)，陽(yáng)氣外泄，津液損傷，容易出現(xiàn)易疲乏、易感冒、頭暈、手足冰涼的癥狀。
而至于適宜運(yùn)動(dòng)量的限定，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的具體情況而定，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人也許打半天羽毛球都沒(méi)出汗，而很少運(yùn)動(dòng)的人稍稍活動(dòng)就全身是汗了。
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