2022南北方年貨有什么_買年貨的八大注意事項(xiàng)
2022虎年春節(jié)就要到了，在春節(jié)到來(lái)之前我們需要購(gòu)買好年貨，那么大家都準(zhǔn)備好家里的年貨了嗎？下面是小編整理的2022南北方年貨有什么，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。
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買年貨的八大注意事項(xiàng)
一是應(yīng)到持有《食品衛(wèi)生許可證》的超市、食品商店、正規(guī)的年貨街等食品銷售點(diǎn)選購(gòu)，切勿在無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買。
二是在選購(gòu)定型包裝的食品時(shí)應(yīng)注意包裝標(biāo)識(shí)或生產(chǎn)說(shuō)明書(shū)，是否標(biāo)有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或代號(hào)、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法等標(biāo)識(shí)。
三是要注意查看外包裝是否整潔，有無(wú)破損，真空包裝食品要注意是否出現(xiàn)漏氣、脹袋等現(xiàn)象;包裝內(nèi)食品是否出現(xiàn)渾濁，有無(wú)來(lái)源不明的異物。
四是應(yīng)根據(jù)自身的消費(fèi)量及家庭貯存條件選擇食品的品種與數(shù)量，確保食品貯存時(shí)的衛(wèi)生質(zhì)量，防止食品過(guò)期變質(zhì)。
五是注意防范不良商家的缺斤少兩行為，如遇缺斤少兩行為，應(yīng)立即到消費(fèi)者協(xié)會(huì)或工商部門(mén)投訴。
六是要從商品價(jià)格、品牌、質(zhì)量等多方面貨比三家，小心選擇，防止掉入商家促銷陷阱。對(duì)大大低于市場(chǎng)價(jià)的商品，在購(gòu)買時(shí)一定要慎之又慎。
七是應(yīng)根據(jù)消費(fèi)需要置辦年貨。有的消費(fèi)者沖動(dòng)購(gòu)物，春節(jié)過(guò)后卻因?yàn)槟曦洔?zhǔn)備得太多吃不完而形成浪費(fèi)。沒(méi)必要準(zhǔn)備太多，尤其是現(xiàn)在的多數(shù)超市春節(jié)期間都照常營(yíng)業(yè)，如果不夠可以隨時(shí)購(gòu)買。
八是選購(gòu)年貨時(shí)，一定要索要發(fā)票或者購(gòu)物憑證，同時(shí)要注意審核發(fā)票上載明的內(nèi)容，不給不法商家以可乘之機(jī)，不給自己日后維權(quán)留下隱患。
南方年貨有什么
一、臘肉
對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，過(guò)年最不可或缺的就是臘肉了，包括普通的臘肉和臘腸。每到過(guò)年之前，我們家都會(huì)坐上很多，然后掛起來(lái)晾干。臘肉可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，每次有人來(lái)我家拜年，我們都會(huì)把臘肉拿出來(lái)，炒成美味的菜肴當(dāng)作下酒菜。臘肉的做法非常多，口感也非常好，非常適合用來(lái)招待客人。
二、湯圓
過(guò)年吃湯圓，是南方歷史悠久的習(xí)俗，就像北方人吃水餃一樣。水餃和湯圓已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是一種美食了，它就成為了一種寄托、一種信仰，每到過(guò)年它們就代表著團(tuán)圓。湯圓的餡料非常多，對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，湯圓不僅有豆沙餡的，還有肉餡的等等，相信很多北方人肯定吃不習(xí)慣。
三、檳榔
檳榔對(duì)于很多南方人來(lái)說(shuō)很重要，平時(shí)無(wú)聊嚼檳榔，就像吃瓜子一樣，但是檳榔的口感要比瓜子好很多。北方人過(guò)年肯定會(huì)準(zhǔn)備好一些花生、瓜子等，而南方人會(huì)準(zhǔn)備好檳榔，吃一個(gè)就會(huì)提神醒腦，特別神奇。但是提醒大家一下，檳榔中含有少量的酒精，如果開(kāi)車吃檳榔的話，遇到交警查酒駕很容易被“酒駕”。防止發(fā)生誤會(huì)，大家開(kāi)車的時(shí)候盡量不要吃檳榔。
四、年糕
記得每年的餐桌上，不管檔次如何，必定會(huì)有年糕。年糕可以當(dāng)成菜，也可以當(dāng)成主食，而且口感非常軟糯，我很喜歡吃。在我們南方，年糕可以做成很多形狀，而且做法也非常多，不僅有蒸的，還有炒年糕，烤年糕，炸年糕等等，特別受小孩子們的歡迎。
五、干果類
不管是南方和北方，干果類是過(guò)年必備的，相信大家過(guò)年串門(mén)去拜年的時(shí)候，也都會(huì)“收獲”滿滿兩口袋，包括瓜子和花生等等。除夕夜一家人磕著瓜子看著電視，已經(jīng)成為了一種新習(xí)俗了。
北方年貨有什么
1.丸子
在北方，炸丸子可是年夜飯乃至正月最常見(jiàn)的菜品之一，不僅可以直接作為菜品端上桌，也可以在做菜、燉肉或是做湯的時(shí)候放上一些，不僅味道好吃，還象征的團(tuán)團(tuán)圓圓。丸子的品種很多，有素丸子、肉丸子，各個(gè)地區(qū)的做法也是各有千秋。
2.餃子
北方人新年正月都會(huì)吃餃子，餃子通常在年三十晚上之前包好，等到年三十晚上或者半夜吃，這時(shí)恰好是新年的初始，吃餃子就意味著“更歲交子”，代表吉祥如意，團(tuán)團(tuán)圓圓，且餃子形狀酷似元寶，象征著新的一年發(fā)財(cái)。
3.皮凍
皮凍可是北方農(nóng)村過(guò)年必備的涼菜，皮凍是用豬皮熬制，加入花椒，鹽，姜片等調(diào)料，經(jīng)過(guò)小火慢燉后，將豬皮的膠質(zhì)化在湯里，待冷卻后，冷卻的豬皮和湯就會(huì)凝固在一起。制作簡(jiǎn)單，且使用時(shí)，只需要取出一塊皮凍切成小塊即可。
4.饅頭
“二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭...”，在很多北方的地區(qū)，過(guò)年會(huì)蒸饅頭，蒸饅頭寓意來(lái)年的日子蒸蒸日上，另外饅頭是發(fā)面做的，所以在蒸的過(guò)程中，饅頭會(huì)發(fā)起來(lái)，寓意著發(fā)財(cái)。另外各種花式的饅頭也會(huì)在春節(jié)紛紛亮相，比如桃形的饅頭寓意長(zhǎng)壽，饅頭上點(diǎn)綴五個(gè)大棗寓意五谷豐登等等。
春節(jié)的習(xí)俗
春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何過(guò)慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今。
掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門(mén)框上;“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花和倒貼“福”字
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“?！弊帧４汗?jié)貼“?！弊郑俏覈?guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
春節(jié)掛貼年畫(huà)在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。年畫(huà)，也和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內(nèi)容已不僅限于門(mén)神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！贰ⅰ段骞蓉S登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫(huà)、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。 我國(guó)出現(xiàn)了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地:蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫(huà)的三大流派，各具特色。
我國(guó)現(xiàn)今我國(guó)收藏最早的年畫(huà)是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫(huà)，畫(huà)的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫(huà)。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫(huà)二者結(jié)合起來(lái)。這是年畫(huà)的一種新形式。這種合二而一的年畫(huà)，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國(guó)。
守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》:除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃過(guò)年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種習(xí)俗后來(lái)逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫(xiě)有“守歲”詩(shī):“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。
古時(shí)守歲有兩種含義:年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
爆竹
中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷世界。
拜年
新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門(mén)拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。
春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下?，F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
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